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酒店实习收获与心得体会 酒店实习收获与心得体会 PAGE / NUMPAGES 酒店实习收获与心得体会 酒店实习收获与心得领会 基于酒店专业的同学都比较关注酒店实习收获与心得领会，下边小编为大家收集酒店实习收获与心得领会范文，很希望能帮到你 ! 酒店实习收获与心得领会范文一 转瞬间，到达东莞这个陌生的城市已经有了十七天了。从十九号正式上班开始，也有十二天了。也说不出内心有什么味道，感觉就像是打翻了五味瓶，什么味都有。 我记适当我们在十一月十二号下午三点多钟踏上武昌开往深圳的 k555 次列车的时候，内心是很激动的。因为我们踏入了社会，要经历社会的浸礼。 实习从前，我们都充满了神往，神往着我们的实习酒店的工作环境，神往着我们会在哪个部门工作，神往着我们的将来。但是，神往是美好的，现实是残忍的。当我们真实的走上工作岗位的时候，我们的激情就慢慢的被打磨殆尽。 刚到达欧亚国际酒店的时候，感觉还不错。酒店还蛮好，环境也不错。住宿和伙食都还不错。员工的脸上经常挂着笑脸。感觉还蛮好的。 从十四号开始，经过三天简单的培训，而后歇息了一天。我们在十八号那一天赋岗位了。依据我们自己的意向以及部门的需要分岗位。我被分在了中餐厅传菜部。做传菜员。 十九号上班的第一天，我们八点半准时到传菜部报到。报 第 1 页 到以后，领班就带着我们几个实习生观光厨房、皇朝轩中餐厅以及全部的 vip 包房。让我们熟习一下，我们将要工作的 环境。他还认真的在纸上把厨房的布局、 vip 包房的地点以及皇朝轩中餐厅全部的台号都给我们标出来，让我们把这些 都好好的记下来。领班还教我们认识点心房里的点心，认识配料。最后他把哪些点心需要配什么配料，哪些菜需要配什 么配料都写到了纸上。 写了三份， 我们三个实习生一人一份。 当时，我们就感觉，这个领班，人挺好的，对我们很照料，给我们的帮助也好多。那一天上午，他把作为一个传菜员需要掌握的东西，都告诉了我们，让我们记下来。当时，我们就 一个感觉， 传菜也有这么多东西要学呀， 要记得东西好多呀： 各种各种的点心、厨房的布局、点心与配料的搭配，菜与配 料的搭配、各种各种的配料等等。 刚开始做的时候，我们都把领班写给我们的那张纸放在口袋里，送点心或许是传菜的时候，都取出来看一下或许是向老员工问一下，看能否需要加什么配料。此刻十二天下来，我们也都慢慢的熟习了。 刚开始上班的时候，就一个感觉累。每盘菜的重量不多， 不过那个盘子都是瓷的，又特别大，每个都特别重。汤碗就 更吓人，一个汤碗加上汤，有二十多斤，端着特别重。第一 天上班后，感觉胳膊都要断了，腿也软了，脚也磨出了泡。 夜晚下班回到卧室，就只想睡觉。上班的头三天，都有这样 第 2 页 的感觉，还不适应嘛。三天事后，这类感觉就好了一些，因为慢慢的适应了。此刻十二天过去了，已经慢慢的习惯了。除了每日感觉有些累，其余的都还好。预计还要一些时间去适应吧。每日都做着同一件事，时间久了，的确感觉有些乏味。 可是在传菜部，感觉那边的同事都还蛮好。我们刚来，还 不熟习，他们对我们都还挺照料。我们碰到什么问题，他们 都实时的赐予我们帮助。传菜的时候，他们都拿那些大的， 重的，把那些小的，轻的留给我们。我记得有一次，我去端 一碗汤，一个比我还要瘦弱的同事把我推开，把汤端走了。 当时，我内心真的很感人。真的很感谢那些同事，感谢他们 给我们的帮助和照料。其实，和这样的同事在一同工作，也 是很好运、很幸福的事。我们也没有什么好诉苦的了。因为 诉苦解决不了任何问题，只会让自己增添更多的烦忧。短短 的十几日，我们就成为了朋友，成为了兄弟。此刻，我们所 要做的，就是努力工作，累，大家一同肩负 ; 快乐，大家一同分享。 酒店实习收获与心得领会范文二 终于等到了实习的时候了，很早从前就从师兄那边探询到 了大三的上半学期有实习，那时候能够说是急迫地期盼着这 一天的到来，因为大家再也没法忍耐目前这天以继夜的填鸭 式的教课，只管从师兄们那边认识到实习并不是像想象中的那 第 3 页 样是一件快乐的事情。 综合自己的整体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望认识和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市独一的一家五星级酒店明园新都大酒店 () 名字关于南宁市民甚至是整个广西都是如雷灌耳的了，偶合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才认识到本来明园新都大酒店建于年，是一家九星级的饭馆由一座四星级的明园饭馆和一座五星级的新都酒店构成的。陈总的报告生动有力，这更为激发出我想好好认识一下这所饭馆的欲念他们所说的和他们所做 的是一致的吗 ?或许是还存在着什么问题有待解决呢 ?我甚 至开始筹算起我能在这个饭馆学到什么吗 ? 那么这座酒店究竟怎么样呢 ?有什么值得我们借鉴的呢 ?还有什么需要改良的呢