蛋白质是生命活动的主要承担者学案 高一上学期生物人教版必修1.docxVIP

2.4蛋白质是生命活动的主要承担者（1） 导学案 班级： 姓名： [学习目标] 氨基酸的结构特点以及氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程。 蛋白质的结构和功能 [自主学习] 探究一:蛋白质的功能 举例说明蛋白质有哪些功能？ 2、蛋白质是细胞的______，具有参与组成_______、_______、_______、______、_______等重要功能，细胞的各项生命活动都离不开________。 3、为什么蛋白质有这么多的种类和这么多样的功能？ 探究二:蛋白质的基本组成单位——氨基酸 构成人体的氨基酸有多少种？分为哪两类？ 观察下列几种氨基酸的结构，它们具有什么共同特点？并写出氨基酸的结构通式。 特点： 。 氨基酸的结构通式： 。 （3）各种氨基酸之间的区别在于_____不同。其中 甘氨酸的R基： ，缬氨酸的R基： ， 丙氨酸的R基： ，半胱氨酸的R基： 。 【判一判】 1.人体需要的氨基酸称为必需氨基酸。（ ） 2.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的，21种氨基酸的理化性质是由R基决定的。（ ） 3.每种氨基酸分子只含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上。（ ） 4.氨基、羧基、R基的书写格式分别是NH2、COOH、R。（ ） 5、R基为-（CH2)2、-COOH的一个谷氨酸分子中，含有的C、H、O、N原子数分别为（ ） A.5、9、4、1 B.4、8、5、2 C、5、8、4、1 D、4、9、4、1 6、下列四种化合物中，构成生物体蛋白质的氨基酸是（　　） A． B． C． D． 7、下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是（ ） A、乳糖酶能将一分子乳糖分解为一分子半乳糖和一分子葡萄糖，属于功能蛋白 B、肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程 C、蛋白质结合Mg+形成的血红蛋白参与O2运输 D、细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分 8、健康人如果摄入葡萄糖过多，在体内的去向不包括（ ） A、合成肌糖原 B、合成肝糖原 C、转变为脂肪 D、转变为必需氨基酸 探究三:蛋白质的结构及其多样性 1、氨基酸的脱水缩合 （1）该图表示生理过程是__________。 （2）写出字母代表的结构或名称：a为__________，b为__________。 （3）判断产物H2O中原子的来源：H来自R1所在氨基酸的________和R2所在氨基酸的________；O来自R1所在氨基酸的________。 （4）多肽中氨基或羧基的含量：__________。 2、（1）1条肽链至少含有___个游离的氨基和___个游离的羧基 （2）m个氨基酸脱水缩合，形成1条肽链，脱去___个水，形成___个肽键。 （3）m个氨基酸脱水缩合，形成n条肽链，脱去___个水，形成___个肽键。 （4）m个氨基酸脱水缩合，形成1个肽环，脱去___水，形成___个肽键。 3、蛋白质的形成 （1）由于氨基酸之间能够形成________等，从而使得肽链能够__________，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。 （2）两条或多条肽链之间通过一定的化学键（如________）相互结合在一起，形成具有更为复杂的________的蛋白质。 3.蛋白质结构多样性的原因 （1）氨基酸方面：氨基酸的种类、数目、________不同。 （2）肽链方面：肽链的________及其形成的________千差万别。 4、什么是蛋白质的变性？什么是蛋白质的盐析？二者对蛋白质的空间结构有什么影响？ 【练习】 1、某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸500个，在脱水缩合形成该蛋白质分子的过程中，形成的肽键数和脱水数分别是（ ） A、504和498 B、496和499 C、499和499 D、496和496 2、某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中-NH2和-COOH的数目分别至少有（ ） A、152个、152个 B、1个、1个 C、151个、151个 D、2个、2个 3、21种氨基酸的平均相对分子质量为128