人教版高一生物必修一 5.1.1降低化学反应活化能的酶.pptVIP

3.能够使唾液淀粉酶水解的是（ ） A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.肽酶 4.关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（ ） A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力 C D 5.加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题： （1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的 奶渍和血渍？ （2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？ （3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些 衣料？（ ） A.化纤 B.纯毛 C.纯棉 D.真丝 （4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中 还可以加入什么酶？ B D 脂肪酶 练习 意大利科学家斯帕兰让尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有对肉块起作用的（ ） A. 胃蛋白酶 B. 胃淀粉酶 C. 盐酸溶液 D. 物理性摩擦 A 对细胞来说，能量的获得和利用都必须 通过 （ ） A．化学反应 B．细胞代谢 C．细胞活动 D．细胞氧化 练习 B 选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中（ ） A. 含Fe3+ B. 过氧化氢酶易发挥作用 C. 含的酶的种类多 D. 过氧化氢酶多且活性强 练习 D 在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是 （ ） A．有利于氧化氢酶的释放 B．保护过氧化氢酶 C．提高过氧化氢酶的活性 D．以上说法都不对 练习 A 第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 酶的作用和本质 酶为生活添姿彩 问题探讨：走进斯巴兰让尼的实验 一、酶与细胞代谢 细胞中（如线粒体、叶绿体、内质网等）每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢. C COOH H N R1 R2 O H H C NH2 C OH H + → R1 C NH2 C H O COOH C H N R2 H 酶在细胞代谢中起到什么作用呢？ 实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。 2 H2O2 → 2 H2O + O2 1、常温下反应 2、加热 3、Fe3+做催化剂 4、过氧化氢酶 猪肝研磨液 加入试管直接观察 酒精灯加热 滴加FeCl3溶液 酶的作用 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 二 结果 结论 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 H2O2 浓度 剂量 剂量 气泡产生 卫生香燃烧 酶具有高效性 酶的催化效率一般是无机催化剂的107 ~1013 倍。 讨论：实验中为什么要选用新鲜的肝脏？为什么要将肝脏制成研磨液？滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用一个吸管？为什么？ 因为酶是蛋白质,如果肝脏不新鲜,肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会以腐生细菌的作用下分解,使组织中的酶分子数量减少且活性降低。 使用研磨液，这样可以加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中 过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。 酶具有高效性，将少量酶带入氯化铁溶液中会影响实验 结果的准确性，甚至使人产生错觉，作出错误的判断。 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 二 结果 结论 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 自变量 因变量 无关变量 变量 剂量 气泡产生 卫生香燃烧 对照组 实验组 对照实验 2