餐饮企业部门职责及岗位说明书.pdfVIP

组织结构图 总经理 副总 1 副总 2 品 质 加 配 控 行政 采 营 企 营 盟 法 财 销 制 人事 购 运 划 建 事 律 务 中 及 部 部 部 部 部 业 部 部 心 提 部 升 部 工程中 加工中 培训中 人力资 仓管 分店 行政 法律 审计 心 心 心 源 餐饮企业部门职责及岗位说明书 一、部门职责 制定各部门职责的目的，令公司全体员工在结合公司组织架构图的提 示下，能够清晰地了解总部各职能部门的主要职责是什么，在发生相应的 业务或工作协调时，能够清晰明了相对接的部门及部门负责人，例如：费 用报销由财务部受理、人员招聘由行政人事部受理等，极大地缩减了沟通 存在障碍所耗费的大量时间与精力。 采购部： 部门名称 采购部 直接上属 部门等级 编制 职位设置 设定时间 年 月 日 工作内容概要： 负责公司配销中心原材料、物料，以及设施设备等的采购、仓储 等。 主要职责： 1、对公司负责，行使所赋予的管理权利，承担相应责任。 2 、遵守卫生法规和公司管理规章。 3、负责公司、分店、配销中心原材料、物料、设施设备的日常采购计划的组织、 制定。 4 、按照公司各项物料的采购标准，组织实施采购工作的进行和实现。 5 、整理收集各类物料消耗采购数据，制定周工作计划和市场行情表，向上级领 导及时汇报相关工作发展情况。 6、负责不定期进行市场考察，掌握市场信息，及时汇报，及时调整。 7、严格执行采购计划和标准，控制各项采购费用和成本，提高效率。 8 、负责对各类物料的供应商进行资质、品质评估，与大宗物料供应商签订供货 协议，并负责日常沟通、联系。 9、负责定期对配销中心库房物品进行盘点。并建立相关记录。 10、履行和实现其他特别批准授权的权利和职责。承担相应责任。 与其他部门的协作： 在具体工作过程中，应及时与营运部、配销中心、相关进行有效沟通和协 作。 法律部 ： 部门名称 法律部 直接上属 部门等级 编制 职位设置 设定时间 年 月 日 工作内容概要： 负责