QLCK0001S2021辽宁长白仙子生物科技有限公司野生山核桃油.docxVIP

— PAGE \* Arabic 1 — QLCK0001S2021辽宁长白仙子生物科技有限公司野生山核桃油 QLCK0001S2021辽宁长白仙子生物科技有限公司野生山核桃  油  辽宁长白仙子生物科技企业标准 Q/LCK 0001S-2020  野生山核桃油  2013-09-10公布 2013-10-09实施辽宁长白仙子生物科技公布  Q/LCK 0001S-2020  前言  辽宁长白仙子生物科技生产的“野生山核桃油”是以野生山核桃为原料，通过破壳取仁、低温冷榨、精滤、灌装、包装等工艺而制成的，依照《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的规定，特制定本企业标准，作为组织生产、质量检查、营销及仲裁的依据。  本标准的安全性指标是按照 GB 2716 食用植物油卫生标准制定的，其余指标依照 GB/T 22327 《核桃油》及《食用植物油生产许可证审查细则》中的有关要求和产品实际制定的。  本标准严格按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分，标准的结构和编写规则》的要求进行编写。  本标准由辽宁长白仙子生物科技提出并起草  本标准要紧起草人：田洪全、徐子谦。  本标准属首次公布。  Ⅰ  Q/LCK 0001S-2020  野生山核桃油  1 范畴  本标准规定了野生山核桃油的要求、质量标准、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、与贮存的要求。  本标准适用以野生山核桃为原料，通过破壳取仁、低温冷榨、精滤、灌装、包装等工艺而制成的野生山核桃油。  2 规范性引用文件  下列文件关于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。  GB/T 191 包装储运图示标志  GB 2716 食用植物油卫生标准  GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准分析方法  GB/T 5524 植物油脂检验扦样、分样法  GB/T 5525 植物油脂检验透亮度、色泽、气味、味道鉴定法  GB/T 5526 植物油脂检验比重测定法  GB/T 5527 植物油脂检验折光指数测定法  GB/T 5528 植物油脂水分及挥发物含量测定法  GB/T 5530 动植物油脂酸值和酸度测定  GB/T 5532 植物油碘价测定  GB/T 5534 动植物油皂化值的测定  GB 5749 生活饮用水卫生标准  GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则  GB 8955 食用植物油厂卫生规范  GB/T 17374 食用植物油销售包装  GB/T 17376 动植物油脂脂肪酸甲酯制备  GB/T 17377 动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析  GB/T 22460 动植物油脂罗维朋色泽的测定  GB/T 24694 玻璃容器白酒瓶  GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则  JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则  国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督治理方法》  国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识治理规定》  3 要求  3.1 原料  使用的山核桃原料必须为野生山核桃，应无虫蛀、霉变、出油、异味现象，核桃仁的酸价、过氧化值应符合植物油卫生标准要求。  3.2 质量要求  3.2.1 特点指标  1  Q/LCK 0001S-2020  特点指标应符合表1的规定。   注：ND表示未检出，定义为0.05%  3.2.2 感官指标  感官指标应符合表2要求   3.2.3 理化指标  理化指标应符合表3要求。   3.2.4 卫生要求  按GB 2716 和国家有关标准、规定执行。  2  Q/LCK 0001S-2020  3.3 净含量  应符合国家《定量包装商品计量监督治理方法》   3.4 真实性要求  “野生山核桃油”必须由野生山核桃加工，并不得掺有其它食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料  3.5 生产加工过程的卫生要求  应符合GB 8955的