【新产品上市方案.pptxVIP

一品御厨酱油上市规划提案 ;一、行业分析 ;（二）市场格局;??????日本最大的酱油酿制集团龟甲万株式会社正式宣布与台湾统一企业共投资１１００万美元，成立酱油酿造专业工厂??????联合利华就收购了中国东部地区十分畅销的老蔡酱油。雀巢目前也因为拥有“美极”、“太太乐”和“豪吉”等酱油品牌而使其调味品成为除咖啡以外的主要业务。（一）各品牌年产量普遍低1、我国最好的品牌渗透率不足10％，最大的酱油品牌———广东佛山“海天”牌酱油，年产10万吨左右，其市场占有率还没超过7％。2、上千个酱油品牌，几百个品种，错综复杂的规格差别，让人眼花缭乱。;品牌集中度低 ;????????? 洋品牌祭起资本和品牌的大旗踏入中国????????? 尚没有全国性的啤酒品牌，各品牌都偏具一隅????????? 品牌集中度低，产量分散！????????? 而正是在这个时期，是本土全国性品牌成长最快的时期，青岛、燕京、华润均是经过一番营销要素或者资本面的突破以后，成长为全国性领袖品牌。可以说：对于调味品行业来说，谁在这个时机，抓得住这个机遇，谁就掌握的了未来！; 整体市场竞争较为激烈，品类的产品线较多但较为集中，畅销的品种主要为红烧酱油、草菇老抽和精制老抽。酱油产品偏好程度在安徽市场存在地域差异，皖南地区主要重于味道鲜美、颜色红润、口味偏淡；皖北地区偏重于香，颜色越深越好，口感偏咸；皖中地区在意酱油上色，有酱的自然香味。;目前省内的酱油行业整体情况如下：1.???????? 粤产酱油在省内市场势力庞大，覆盖高、中、低档酱油市场，品种繁多，大部分粤产酱油主要活跃在中、低档市场。2.???????? 沪产酱油进入安徽主要先启动中档主流市场，然后逐步向高档和低档市场迈进，进一步蚕食传统优势品牌和小区域地产品牌的市场份额。3.???????? 地产品牌在当地市场有一定的市场份额，但产品主要面向中低档市场。贴牌生产的企业如加加酱油在省内市场具有强劲的生命力，市场份额稳居一线。 ; 我们认为： 酱油市场目前是一个充分竞争市场。 ;二、目标 ;三、营销六要素分析 ;2、消费者在选择酱油品牌时，一般所具有的消费行为：（资料来源于二手资料）? 通过以外选择的酱油的经验来选择? 通过亲戚朋友的推荐来选择? 考虑价格，主要对价格的敏感度接受情况? 对促销的偏好，如喜欢实用和较为实惠的促销品? 根据购买地点的便利性; 通过以上分析，我们发现消费者对酱油的认知是肤浅的，只要满足色、香、味三个层面，并在此基础上做相对应的促销，消费者是能接受新产品的。这对新产品一品御厨来说，上市期主要产品品质有保障，并在上市期加大消费者的促销力度，就能迅速启动市场。 ;竞争状况分析;3、竞争品牌分析;l???????? 老蔡、家乐：老蔡、家乐在区域内的产品线较为清晰，简洁有力但也算完整，主要是瓶装（PET）、桶装、袋装。旺销的有7个品种，瓶装有老蔡精选老抽、精选生抽、精选多用，家乐特鲜生抽、特鲜酿造，桶装的有老蔡醇香红烧、家乐特鲜酿造。l???????? 统一：统一作为新进品牌表现突出，值得关注。统一的产品线短而有力，现有6个品种，只有瓶装和桶装。旺销的品种有2个，统一红烧王，统一精酿王。珍鲜美长期作为附赠品使用。统一上市期的产品线短而有力，利于宣传，形象统一而突出，利于终端展示，值得海神借鉴。;4、价格 ;5、通路：;6、促销;根据以上分析，我们绘制出酱油矩阵图图一：瓶子的材质; 根据上面这张表，我们可以发现市场上较为普遍较为接受500毫升的玻璃瓶装，对大容量的酱油喜欢的材质是塑料装和PET装。我们从中也可以看到未来的材质会朝PET发展，具有较强的市场潜力。 ;图二：产品包装 ; 从以上可以了解到：中档主流价位的酱油是市场的主流，而且消费者经常购买的酱油品种都较为集中，主要以三个品类为主，如红烧类酱油、花色酱油品种中的草菇老抽和生抽品种。 这些品类酱油也是各大酱油企业在市场上普遍反映销售较好的产品，对我们一品御厨在产品线上的选择及制定合理的价格体系都提供了强有力支撑。 ;一、一品御厨上市策略;2、? 价格：;3、? 通路;4、? 促销