新苏教版三年级上册科学 5.19《食物与营养》教学课件.pptx

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第五单元19.食物与营养给食物分类1 分类的方法有很多,如可以根据食物的生熟、味道、状态、颜色、营养成分等进行划分,但是要注意,每次分类只能用一个标准来衡量。食物的主要营养成分2 食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维是人体所需的七大营养素。 食物的主要营养成分2 虽然食物有不同种类,但它们都是由若干种基本营养成分组成的。营养学家认为,食物中含有的主要营养成分包括以下几种: 米饭、面条、面包等淀粉类食物含有丰富的糖类,可供给我们能量,支持我们的活动。食物的主要营养成分2 鱼、肉、蛋、奶、豆类食物含有丰富的蛋白质,是我们长身体必需的营养素。食物的主要营养成分2 油脂类食物含有丰富的脂肪,可供给我们能量,保持我们的体温,但不能多吃。食物的主要营养成分2 蔬菜、水果类的食物含有丰富的维生素和矿物质,是我们保持健康所不可缺少的食物。食物的主要营养成分2 注意呦!水也是人体的重要营养成分,吸收营养、排除废物都需要它的帮助。食物的主要营养成分2 粗粮、蔬菜、豆类食物含有大量的膳食纤维,可以帮助我们排除体内的有害物质和废物。检测食物中的营养成分31.检测食物中的淀粉。实验步骤(1)用滴管在各种食物上润1~2滴碘酒。(2)观察各种食物的表面颜色的变化。检测食物中的营养成分3温馨提示1.轻拿轻放,正确使用滴管。2.4人一组按从前到后,从左到右轮流滴。3.每人细心观察后,独自完成记录单。检测食物中的营养成分3实实论验象现验结土豆、米饭、馒头中含有大量淀粉。(1)红棕色的碘酒滴在土豆、米饭、馒头上变成蓝色或深蓝色。(2)红棕色的碘酒滴在萝卜、青菜、肥肉上没有变色。检测食物中的营养成分32.检测食物中的脂肪。实验步骤(1)将各种食物逐一放到白纸上,用石块去挤压食物。(2)观察各种食物在白纸上留下的痕迹。检测食物中的营养成分32.检测食物中的脂肪。实实验象结论验现(1)花生和肥肉在白纸上留下油迹。(2)土豆、萝卜和青菜会在白纸上留下水迹。米饭和馒头在 白纸上留下米糊和面屑。花生和肥肉中含有大量脂肪。平衡膳食4今日食谱早餐小米粥 馒头 豆腐干拌花生 牛奶午餐米饭 萝卜烧猪肉 炒青菜 紫菜豆腐汤 苹果晚餐面条 肉丝冬瓜条 炒芹菜 没有一种食物含有人体需要的全部营养素。为了健康成长,食物要多样化,不能偏食、挑食。结总做一个“营养师”5为自己设计一份科学食谱!1.你准备怎么做呢?2.哪些食物中含有你想要的营养成分呢? 3.数一数,你用了几种蔬菜,几种荤菜? 怎样搭配才好呢?学生课堂行为规范的内容是:按时上课,不得无故缺课、迟到、早退。遵守课堂礼仪,与老师问候。上课时衣着要整洁,不得穿无袖背心、吊带上衣、超短裙、拖鞋等进入教室。尊敬老师,服从任课老师管理。不做与课堂教学无关的事,保持课堂良好纪律秩序。听课时有问题,应先举手,经教师同意后,起立提问。上课期间离开教室须经老师允许后方可离开。上课必须按座位表就坐。要爱护公共财物,不得在课桌、门窗、墙壁上涂写、刻划。要注意保持教室环境卫生。离开教室要整理好桌椅,并协助老师关好门窗、关闭电源。谢谢大家

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