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业内高手教你开便利店 业内高手教你开便利店 PAGE / NUMPAGES 业内高手教你开便利店 业内能手教你开便利店 开家便利店有好多门道，如八门五花的商品选择、货 架的摆放方向、更廉价的进货渠道等，但比这些更重要的是 选址。或许有的业态“酒香不怕小巷深” ，可便利店不属于 这种种类，有时同一种商品隔条马路差价会吓你一跳。 选址最重点， 不选地下或二层以上 任何行业都着重选址，而便利店的地段选择更加讲究。 昨年10月开业的小惠家是南昌本地的一家小型便利店，位 于红谷滩绿茵路与丰和中大道交界处。 老板娘蔡惠萍花了两个月，看了国际金融中心、联发广 场、万达广场、豪门世家、金融大街、博能中心以及老城区 梦时代广场邻近的多家店面， 最后选择了这个店面。 该店70 平方米，户型周正且有 10平方米左右的隔间，相邻有复印 店、药店、餐馆等，租金 1万元/月，是一处退而求其次的位 置。 蔡惠萍以为，便利店选址应注意以下几点：第一，最好 在主商圈的辐射范围、 CBD地区、写字楼、大型住所社区或 高档住所社区等地段， 这些地方花费能力强 ;其次，离路口越 近越好，最好是在路口的转角门面，视线宽阔，人流密集 ; 最后，千万不要选择地下或二层以上店面，这样不方便顾客出入。“在红谷滩，CBD地区内的便利店月租金宜在万元至万元之间，一般地区宜在6000元至1万元，不然收益空间就 不大了。”蔡惠萍说，便利店租期最好 3―5年一签，由于这 个行业头两年以保本为主，待培养了必定客源，后三年才是 主要盈余期。在租金的支付方式上，也要尽量和房主谈成月 付或季付，这样可增添店里的流动资本。 启动资本若干 看店面大小和地段，一般三四十万 小惠家从装饰到开业花了多少钱蔡惠萍说，这个 70平 方米的店面租下来后，硬装花了6万元，主假如改造库房和房顶空调系统，此外，自动感觉门花了万元，货架、水柜、冰柜、吧台等花了8万元――也就是说，装饰、设备等硬件 投入近16万元，算上“押三付三”的6万元租店花费，共投入约22万元。基础设备搞定了，其次是备货。小惠家的 货物种类分为食品、饮品、日用品、文具用品等，此中以食品、饮品居多，占80%。这些货物除了在开业前需自己去洪城大市场进货外，开业后就有供给商上门送货了。 月开支大不大 月入万元，近半付店租 蔡惠萍流露，小惠家直到今年 4月才实现盈余，以前每 天营业额仅1000多元，此刻增至 4000多元。这是什么观点 按一般便利店行业均匀 20%的收益率估量，意味着小惠家目 前一个月的营业额为 12万元，收益万元左右。“店小开支大， 每个月租金1万元，水电费一般700元，夏季开空调则要 2000 元，一个月下来，大多半收入都贡献给了房租。 ”其实，她 还没算人工，由于小惠家主要由她的哥哥嫂嫂打理，损失时 自己肩负，盈余后收益则为收入。蔡惠萍说，目前大多半便 利店的经营情况和小惠家差不多， 净收益低于 2万元/月，其 中大部分贡献给了店租。个别地段好的店净收益能达到 4万元 月左右，但昂贵的店租也会吞噬近半的收入。货架摆放有讲究， 陈设费日积月累 “我们货架最早是竖着对门摆的，此刻所有横过来了，顾客一进门就能够看到目不暇接的商品，隔着玻璃也能吸引外面的路人。”蔡惠萍解说说，此刻进入夏季，冷饮、冰棍 热销，因此在门口放了一个冰柜。之因此把水柜放在最里边，一是地点大小适合，二来能够让进店买饮料的顾客走过货架，随手能够买一些其余零食。 认真察看，能够发现5层的货架上边3层摆放的都是常常看到的零食。“1―3层的确是热销品，摆在这儿更醒目，顾客拿也方便。”蔡惠萍流露，其实不是所有热销品都会放在这种“黄金地点”，有的是交了一笔陈设费的。比方可乐类， 百事和爽口就会抢占水柜中 2―3层最惹眼的地点，每个月 给100元的陈设费，其余商品也会在进货及搞促销时赐予相应优惠来抵这笔花费。固然是小钱，但一年下来，小惠家能够收到一两万元陈设费。 和南昌大多半便利店相同，小惠家也不是 24小时营业， 而是每日7―23时营业。“我们认识过，南昌不像北京、上 海等一线城市，夜生活丰富，好多同行清晨至第二天的营业额 常常可是几百元，为此特意雇一个人不划算。 ”她解说道， 小惠家冬季也做过关东煮、面点类熟食，固然这种食品收益相对较高，但购置集体以写字楼的上班族为主，而她的店所 处地段为一般社区，周边居民极少买，结果东西做少了不可以、做多了又浪费，最后干脆停掉了。 与房主谈判有学识 能租下此刻的这个店面，也经过了几番曲折。蔡惠萍表示，吸取上一次白扔了3000元的教训，这一回她和房主睁开了拉锯式谈判。 第一回合，房主说：“你们有目光，我这个店面正处于十字路口的转角中央，视线宽阔，开便利店再适合可是了， 我也不开高价，月租金1万元，可是需要按年支付。”“你是开玩笑么租店哪有一次性付