酒店管理光盘.doc

效果图 包装图 酒店管理光盘 《酒店管理》 -- （影视典藏） 本片简介 本系列片涉及包括前厅部、 饮食部、客房部、商场部、公关部、 康乐部、财务部、事务部、人力资源部、采供部、工程部、安全部、销 售部等 13 大部门，其组织机构、工作内容、岗位职责、操作规范等诸 一展现，繁简相宜，体系科学、系统。 大特色 全部镜头实景拍摄，生动、形象、直观，理论讲术由浅入深， 实际操作现场模拟精典案例分析到位。细节操作无微不至，情景交融， 堪称情景电视培训教学片拍摄之典范。 本系列片强调情景式教学方法， 主持人讲解与现场画面及三维 动画效果密切配合， 培训讲师可使用本片进行互动式教学， 分析讲解酒 店管理所含之全部程序，收到极佳培训效果。 权威性 本系列片全面地展现了 21 世纪酒店现代管理体系及经营风范， 其独特视角有别于其它培训书籍及音像教材，另助以总撰稿美籍华人 JIANG.Larry （姜慧女士）之多年酒店管理经验，北京贵宾楼饭店等 10 余家五星级饭店鼎力相助国内权威酒店管理机构多位专家辅助， 使本片 成为中国酒店管理最新权威之作，是各类酒店、宾馆、旅店业以及餐饮 服务业和旅游院校必备的音像教材。 影视案例 北京国际艺苑皇冠饭店 北京二十一世纪饭店 北京建国饭店 北京新兴宾馆 北京华侨大厦 鸣谢 北京贵宾楼饭店 北京天伦王朝饭店 北京王府井大饭店 载 体： VCD2.0激光视盘 集 数：（共 12 张光盘） 出 版：国际文化交流音像出版社 定 价： 980 《酒店管理》 -- （盘面目录） 第一集：酒店管理之前厅管理（上） ★前厅部的组织结构 ★前厅部的工作内容 ★前厅部各岗位职责规范 第二集：酒店管理之前厅管理（下） ★前厅部员工素质的要求 ★前厅部员工礼貌礼仪 ★前厅部预订的工作程序 ★前厅接待工作程序 第三集：酒店管理之客房服务规范（一） ★饮食部的组织机构和工作内容 ★饮食部各岗位职责规范（上） 第四集：酒店管理之餐饮经营秘笈（二） ★饮食部各岗位职责规范（下） ★餐饮部员工的素质要求 ★餐饮部服务人员的礼貌礼仪（上） 第五集：酒店管理之餐饮经营秘笈（三） ★餐饮部服务人员的礼貌礼仪（下） ·规范服务 ·恰当处理一般疑难问题 ·正确对待和处理客人的投诉 ·结帐送客 ★中餐厅人员服务程序 ★餐厅服务人员必须掌握的基本操作技能 第六集：酒店管理之客房服务规范（一） ★客房在饭店中的地位与作用 ★客房的定义和种类 ★客房部的组织机构和工作内容 ★客房部各岗位职责范围 ★客房部员工的礼貌礼仪服务（上） 第七集：酒店管理之客房服务规范（二） ★ 客房部员工的礼貌礼仪服务（上） ·对于宾客的投诉及处理 ·送客服务工作 ·客房服务五十戒 ★ 客户部工作程序 ★ 基本服务流程 ·操作程序及要求 ·房间清洁的操作规程及动作规范 ·走房（住房）的清洁规程 第八集：酒店管理之客房服务规范（三） ★房间清洁的操作规程及动作规范 ★房间卫生检查程序及规范 ★为客人提供物品服务的要求 ★客房部清理要求 ★突发事件的处理要求 ★报纸的派发规定 ★房间小酒吧的管理要求 ★客人遗留物品及认领方式的处理要求 ★房间用具消毒的要求 ★客房部公共卫生工作程序 ★会议服务 ★客房部总结 第九集：酒店管理之公关部、商场部 商 场 部 ★ 商场部的组织结构 ★ 饭店商场部服务人员礼貌礼仪须知 ★ 商场部工作程序 公共关系部 ★ 饭店公共关系部的组织机构与人员配置 ★ 公共关系部人员职责 ★ 公共关系部工作的具体内容 第十集：酒店管理销售部、安全部 销 售 部 ★销售部的组织机构 ★销售部的工作内容 安 全 部 ★安全部的工作内容 ★饭店安全保卫工作的设立 ★安全部人员的素质要求 ★安全部人员的礼貌礼仪须知 ★安全部安全管理制度规定 ★安全部与其它部门的关系 第十一集：酒店管理之康乐部、采供部 康乐中心 ★康乐中心的组织机构 ★康乐中心的工作内容 ★康乐中心员工的素质要求 ★康乐中心服务人员的礼仪须知 采 供 部 ★采供部的组织结构 ★采供部的工作内容 ★采购人员职业道德规范 5771001803090012095 579036822859633082 5771001803090012386 576137399735760696 5771001803090013594 578077579902515512 5771001803090012387 577164982601818051 5771001803090012138 572131192158918326 5771001803090012359 579036822361076053 5771001803090012356 576135286143791742 5771001803090012355 57508786