七年级下册冀教生物期末全册复习.pptxVIP

七年级下册冀教生物期末全册复习第1页/共134页会计学第2页/共134页知识点 P3-P61、食物中含有的六大营养成分2、六大营养物质的生理功能3、维生素的食物来源和缺乏症4、几种无机盐的缺乏症5、第七营养素易错字：钙、碘、牙龈、病、肉、盐、素、盲、 氨基酸、佝偻、骨质疏松、脚、蛋白质第3页/共134页知识点 P7-P96、能提供能量的营养物质7*、热价的概念8、如何合理膳食9、一日三餐的科学比例第4页/共134页知识点 P10-P1210、消化的概念11、淀粉的显色反应12、淀粉在口腔中的消化反应13、消化的方式14*、龋齿的形成易错字：淀粉、碘、蓝、唾液、酶、 麦芽糖、腺第5页/共134页知识点 P14-P1615、消化系统的组成16、消化的场所及反应17、最大的消化腺18、三种营养物质的消化易错字：甘油、脂肪酸、胰腺第6页/共134页知识点 P17-P1919、吸收的概念20、六种营养物质的吸收21、小肠吸收营养物质的结构基础22、三种营养物质的利用易错字：消化道壁、环形皱襞、葡萄糖第7页/共134页知识点 P20-P2323、生产许可标识24、引发食品安全问题的因素25、绿色食品第8页/共134页1、食物中含有的六大营养成分糖类蛋白质脂肪水无机盐维生素第9页/共134页2、六大营养物质的生理功能糖类是人体的主要能源，也是构成细胞的重要成分。蛋白质是构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。脂肪是人体贮存能源的物质。水是细胞的主要成分，没有水就没有生命。无机盐是组成人体的重要成分，还参与人体内的代谢活动。维生素对维持人体正常生命活动十分重要。第10页/共134页3、维生素的食物来源和缺乏症维生素和种类食品来源缺乏症维生素A动物肝脏、瘦肉、胡萝卜等夜盲症维生素B1瘦肉、米糠、麦麸等脚气病维生素C新鲜的蔬菜和水果坏血病维生素D动物肝脏、牛奶、鸡蛋儿童：佝偻病；成人：骨质疏松第11页/共134页4、几种无机盐的缺乏症无机盐种类食品来源缺乏症铁瘦肉贫血钙虾皮、鱼、牛奶儿童：佝偻病；成人：骨质疏松碘藻类甲状腺肿第12页/共134页5、第七营养素膳食纤维（不能被人体消化吸收）第13页/共134页6、能提供能量的营养物质蛋白质、糖类、脂肪第14页/共134页7*、热价的概念1 g 营养物质在体内氧化分解所释放出的能量第15页/共134页8、如何合理膳食营养成分比例平衡、种类多样化第16页/共134页9、一日三餐的科学比例3：4：3第17页/共134页练习题1、在每日摄取的总能量中，早、中、晚三餐的能量应当分别占有的比例是_______第18页/共134页10、消化的概念食物在消化道里被分解的过程，叫做消化。第19页/共134页11、淀粉的显色反应淀粉遇碘变蓝第20页/共134页12、淀粉在口腔中的消化反应淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解为麦芽糖第21页/共134页13、消化的方式物理消化（大块变小块）化学消化（大分子变小分子）第22页/共134页14*、龋齿的形成牙釉质被破坏第23页/共134页15、消化系统的组成消化系统：消化道和消化腺（消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门）（消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺）第24页/共134页16、消化的场所及反应第25页/共134页17、最大的消化腺肝脏第26页/共134页18、三种营养物质的消化淀粉 → 麦芽糖 → 葡萄糖 蛋白质 → → 氨基酸 脂肪 → 脂肪微滴→ 甘油＋脂肪酸第27页/共134页19、吸收的概念食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收第28页/共134页20、六种营养物质的吸收口腔、咽、食道：基本没有吸收功能；胃：吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分的水、无机盐和维生素；大肠：吸收少量的水、无机盐和部分维生素。第29页/共134页21、小肠吸收营养物质的结构基础1、小肠的环形皱襞和小肠绒毛增大了吸收面积；2、小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管管壁都只有一层上皮细胞，物质容易通过。第30页/共134页22、三种营养物质的利用葡萄糖：在细胞；内氧化分解提供能量，多余部分贮存备用；氨基酸：在细胞内重新被合成蛋白质，作为人体生长发育、组织更新的原料；甘油和脂肪酸：到体内合成脂肪。第31页/共134页23、生产许可标识QS第32页/共134页24、引发食品安全问题的因素1．细菌及其毒素污染引起的食品腐败变质问题；（举例：腐烂的食品、苍蝇叮过的食物等）2.有毒化学药品及激素等引起的食品污染问题；（举例：工业食盐当成食盐使用、蔬菜残余农药、瘦肉精、红心蛋、毒水产、激素猪肉等）3.新型种品种的安全问题，包括未经实践证明是无害的转基因食品、强化食品和保健食品等。第33页/共134页25、绿色食品无污染、安全、