分析化学物质酸碱性5-1-7物质的酸碱性.pdfVIP

分析化学 知识点 物质的酸碱性 张晓丽 药品质量与安全专业教学资源库 分析化学 一、物质的酸碱性 人们最早认识到物质的酸碱性是因为发现了不同的物质遇到酸碱指 示剂会呈现出不同的颜色。比如，酸性物质会使紫色石蕊变为红色， 而碱性物质会使紫色石蕊变为蓝色。 那么，如何才能知道某个物质到底是酸还是碱呢？不同的酸碱理论 会从不同的角度来区分酸和碱，我们在这里主要给大家介绍酸碱质子 理论。 在酸碱质子理论中，是根据一个物质到底是给出质子还是接受质子 来判断物质的酸碱性。 药品质量与安全专业教学资源库 分析化学 二、物质酸碱性的判断 在酸碱质子理论中， 将只能够给出质子的物质称为酸性物质； 将只能够接受质子的物质称为碱性物质； 而那些既能够给出质子又能够接受质子的物质既是酸性物 质又是碱性物质，称它们为两性物质。 所以，在酸碱质子理论中，根据物质得失质子情况的不 同，将物质分为酸性物质、碱性物质和两性物质。 药品质量与安全专业教学资源库 分析化学 注意，在酸碱质子理论中是没有“盐”这个概念的。所谓的盐要么是酸， 要么是碱，要么是两性物质。 + - + 例如，NaCl是由Na 和Cl 组成的，而Na 是既不会给出质子也不会接受质 + - - 子，所以Na 对物质的酸碱性没有影响，而Cl 只能够接受质子，Cl 本身是 碱，综合考虑NaCl也是碱。 + - + + NH Cl是由NH 和Cl 组成的，NH 只能够给出质子，所以NH 是酸， 4 4 4 4 - - + - Cl 只能够接受质子，Cl 是碱，NH Cl的酸碱性将由NH 的酸性和Cl 的碱 4 4 + - 性相对强弱来决定，而NH 的酸性比Cl 的碱性要强，所以综合考虑NH Cl 4 4 是酸。