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氨基酸及其种类
人教版 必修一
第二章第2节《生命活动的主要承担者——蛋白质》
授课对象：高一学生
解决问题
教学策略
氨基酸的特点
信息整合与分析
第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质
第二章 组成细胞的分子
牛奶和鸡蛋
豆腐
蛋白质必须经过消化成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用。
一、氨基酸及其种类
氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
1.这些氨基酸的结构具有什么共同特点？
2.这些氨基酸结构的不同点在哪里？
试着总结下氨基酸的结构通式？
一、氨基酸及其种类
推导得出氨基酸的结构通式为：
每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，
并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。
（2）氨基酸的结构通式
氨基酸之间的区别在于R基不同。
C
氨基
羧基
侧链基团
H
CH
CH3
CH
CH3
H3C
HC
CH3
H3C
（2）氨基酸的结构通式
（2）氨基酸的结构通式
（2）氨基酸的结构通式
必需氨基酸
（8种）
非必需氨基酸
（12种）
组成蛋白质的氨基酸约有 20 种;
（3）氨基酸的种类
二、蛋白质的结构及其多样性
氨基酸是如何连接在一起构成蛋白质分子的呢？
1965年由我国科学家人工合成的世界上第一个有生物活性的结晶牛胰岛素，其分子量相对较小，是由51个氨基酸组成。
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