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冰淇淋的包装 冰淇淋的包装 PAGE 冰淇淋的包装 书山有路勤为径；学海无涯苦作舟 冰淇淋的包装 冰淇淋是一种休闲甜品，近年来中国冰淇淋消费日渐火热，其消费群 体已渐从青少年扩展到整个家庭，冰淇淋市场的竞争也越来越表现为一种 综合性竞争。包装作为冰淇淋的外衣，不但是冰淇淋从生产成品到最终消 费的“护花使者”，还是体现品牌的品质、风格，提升竞争力的法宝。 ?　　包装的种类及用材 ?　　市场上的冰淇淋包装种类大约可分为杯装、筒装、批类、盒装、桶 装等几种，其中，杯装、筒装、批装是市场上零售小包装冰淇淋最常见的 几个方式，纸盒装及桶装冰淇淋一般是针对家庭及大型冰品专卖场所而设 的中大容量包装。 ?　　杯类包装的用材大多是由聚乙烯制成的塑料容器，有圆形、方形、 锥形等多种形状，该种塑料容器有一个易打开也易盖上的盖子，颜色印刷 以防止光线及辐射热对冰淇淋造成伤害。有的容器由聚苯乙烯泡沫塑料做 成，内部有一层聚乙烯膜。泡沫塑料为一种半硬质的泡沫材料，表面有许 多密闭式的泡沫粒状结构，这种白色不透明的包装材料，可染成各种颜色。 这种容器很轻，而且成本低，保温防震性能好，对于维持冰淇淋的品质及 形状具有很好的作用。 ?　　筒、批类冰淇淋通常采用聚乙烯袋或软质纸塑复合材料进行简易包 装，价格较低。目前市场上新开发出一种“TPR”绿色包装材料，前景十 分看好。“TPR”材料是由碳酸钙经过特殊工艺与聚丙烯粘合而成。其结构 与鸡蛋壳极为相似，含有 95%的碳酸钙，其余为粘合剂聚丙烯。这种材料 可进行热成型、吹塑成型、注塑成型以及挤压成型等多种方法进行加工。 表面光洁平滑，可直接进行多种颜色的印刷标记。用该材料制成的冰淇淋 专注下一代成长，为了孩子 书山有路勤为径；学海无涯苦作舟 包装制品已出现在瑞士、芬兰、美国和俄罗斯等市场上。 ?　　家庭实惠装成为趋势 ?　　除了面向儿童及青少年的小包装冰淇淋零售市场之外，家庭渐渐也 成为冰淇淋的主要消费市场，也是促进冰淇淋市场发展的主要动力。由于 近年来城镇居民家庭冷藏设备的普及，批量购买商品的价格优惠，使冰淇 淋包装有向大型化、组合化包装方向发展的趋势。消费者可减少购买时间， 降低消费支出，方便家庭食用。如 500g和 1000g包装产品、不同风味的 多种组合产品，都受到了广大消费者的欢迎。 ?　　家庭号冰淇淋多是纸盒、塑料盒、铝箔盒包装的产品，纸盒包装的 冰淇淋很早就有使用，至今依然可在市场上见到。纸盒上涂蜡或聚乙烯和 蜡的混合物，以增加强度和防潮，纸盒外常附有木片以便食用，通常为圆 形，吃完后的空盒不会污染环境。这种包装既方便又经济，但强度不够， 易变形。铝箔对于光线有反射作用，可减缓辐射热，铝箔光滑的表面配合 印刷，可形成精美、吸引人的外观。国外市场使用铝箔盒较多，中国市场 上则较少见。另有桶装冰淇淋，主要用于冰品、冷饮专卖店等大型专卖场 所，其包装多用聚乙烯塑料桶进行大容量简易包装。 ?　　需要解决的问题 ?　　目前中国市场上，冰淇淋品牌不胜其数，各品牌包装的设计、用料、 印刷及色彩等方面参差不齐。在商业发达的中大城市等中高档市场上，冰 淇淋品牌的包装及品质比较好，但在偏远的地区或城市工业区里，冰淇淋 的品牌非常杂乱，很多冰淇淋品牌都是名不经传的，产品包装和质量亦相 对低劣。目前一些小企业在包装材料选用及包装过程管理上严重松懈，常 导致产品微生物超标，甚至因为包装材料被污染而导致产品的铅含量超标， 直接影响到冰淇淋市场的健康运作及消费者的利益。 ?　　在冰淇淋包装材料上，材质要求十分严格，材质不过关的包装材料 专注下一代成长，为了孩子 书山有路勤为径；学海无涯苦作舟 在运输中容易变形或破损，可能造成微生物对冰淇淋的二次污染，直接影 响产品的质量及终端销售。此外，标签在冰淇淋产品包装中存在较多问题， 主要是在单个包装产品上不标注生产日期、保质期等，配料表标注不正确， 如不标注所用添加剂的名称、产品属性等。 ?　　目前冰淇淋市场仍缺少点动态，原因就在于冰淇淋的造型、包装仍 逃脱不了呆板的窠臼，即使在包装上有令人惊艳、清新、环保的感觉，似 乎都少了一点品牌原创个性，多数厂家的产品包装雷同，缺乏自己独特的 风格；外观造型呆板、色彩单调也是当前冰淇淋行业亟待解决的问题。 专注下一代成长，为了孩子