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「等你上了大学，会发现高中学的化学都是错的」 今天上课，化学老师和我们说： “当你上高中时，你会发 现你初中化学学的一堆是错的。再当你上大学时，你又会发 现你高中又学了一堆错的。” 听到这，我想弄明白，作为一个高中生，应该用什么样的思 维去对待这一学科？在学习化学时，我更想去了解其中的原 理，但是在高中这个阶段我刚觉我身边的人并不是太注重这 个方面，通常都是老师说什么就是什么。如何看待化学这门 学科？孙亚飞，分子美食家 / 专栏 /renchouduodushu “当你上高中时，你会发现你初中化学学的一堆是错的。” 是这样的，没有错。 但是初中化学告诉你，地球上的一切都是化学物质，水是化 学物质，食物是化学物质，装食物的碗是化学物质，洗碗的 洗洁精是化学物质，就连你自己也是化学物质。所以，你必 须知道，所有写着“本品不含化学物质”的广告语都是虚假宣 传。 初中化学还告诉你，化学反应中的质量是守恒的，并且原子 是最小的单位。所以，你必须知道，如果你给我一颗金子， 我能变出十倍的金子，那是魔术。如果你给我水，我能给你 做出油来，那是骗术。 但是，请问上过初中的人，有多少人把这些铁律记住了？ “再当你上大学时，你又会发现你高中又学了一堆错的。” 是这样的，也没有错。 高中化学给我们讲了物质的量， 由此可以推论出“只谈毒性不 谈剂量都是耍流氓”的金句， 所以你可以纵横微信朋友圈， 看 着那些“ XX含有致癌物，快告诉你的家人不要吃”之类的标 题，面带睿智的笑容，痛批它们都是垃圾。 高中化学中很有限的有机部分还给我们讲了什么叫氨基酸， 什么叫蛋白质，什么叫碳水化合物，什么叫油脂，所以当你 看到酵素的时候，如果明白了它不过是日语对“酶”的翻译， 请大胆地提醒你身边的人， 别给什么“水果酵素”去送智商税。 高中化学的理论很粗浅不假，但也描述了原子的微观结构， 讲过纳米尺度的物质有什么特性（胶体） ，结合物理中的一 些粗浅的概念，你可以明白，绝大多数广告中的“量子”、“纳 米”都特么是骗人的！ …… 我想说的是，我国虽然还是九年义务教育制度，但其实现在 大多数人都能念到高中了。中学里的知识，是属于通识教育 的范畴， 除了数学是锻炼逻辑思维， 不输出具体的知识以外， 其他学科都是告诉我们一些基本的常识，特别是化学。 整个中学的化学，错误的内容很多，但基本都不是事实性错 误，而是片面性错误。比如高中的酸碱概念是基于阿伦尼乌 斯的酸碱理论，那是连原子结构都不知道的时代设计出的模 型，有很多漏洞，可在生活中足够用了，醋是酸，氨是碱， 两者一混就是盐，挺对的。但你要想进一步钻研化学，这个 模型就显得很单薄了，于是出现了布朗酸碱理论，你现在知 道醋是酸，醋酸根就是碱；你又知道了路易斯酸碱理论，你 知道氨是碱，那么三氟化硼就是酸。 可是呢，先不谈后面的进阶概念，就是最基本的概念，有多 少人拎得清？多少人笃信所谓的“酸碱体质”，又要论证醋对 健康有好处，然后把醋硬生生地划分成了碱性食物？ （截图来源自己找） （截图来源很明显） 你以为我就是黑这些野鸡网站和某度吗？ 知乎一样有这样的问题：如何解释醋是碱性食品？ 当然了，回答都是各种批判，这还是能显示出 985+211 的 优越感的。 所以啊，题主，如果你身边的人能做到“老师说什么是什么”， 这就已经很成功了，因为我们的中学化学就是要灌输这些基 本常识，但无奈的是，大多数人一毕业就全忘了啊，连醋是 酸是碱都整不明白， 你还指望他们能明白啥？ Grenadier ，化 学 PhD “今天上课，化学老师和我们说：“当你上高中时，你会发现 你初中化学学的一堆是错的。再当你上大学时，你又会发现 你高中又学了一堆错的。 ”听到这，我想弄明白， 作为一个高 中生，应该用什么样的思维去对待这一学科。