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高中生物《检测生物组织中糖类、脂肪及蛋白质》教课课件 高中生物《检测生物组织中糖类、脂肪及蛋白质》教课课件 高中生物《检测生物组织中糖类、脂肪及蛋白质》教课课件 ★精选文档★ 高中生物《检测生物组织中的糖类、脂肪 和蛋白质》教课方案 这节课是一般高中课程标准实验教科书生物必修 1《分 子与细胞》第 2 章第 1 节的一个实验。 1、课标要求。 此实验在过渡教材中是一个考证性实验， 而在课标教材 中是一个重在培育学生研究意识的研究性实验， 这是教材中 第一个能够指引学生进行初步研究的实验， 所以上好该实验 不单对培育学生的研究能力有重要作用， 并且能够使学生体 会研究思想，初步掌握科学研究的一般方法。 2、教材设计理念。 课标教材把此实验安排在学习蛋白质、 糖类和脂肪等知识内容以前， 目的在于一方面为接下来学习各种有机物确立感性认识基础，另一方面，因为实验内容的设置上着重学生 对资料的选择，对检测结果的预期和实验方案的设计，所以 有益于培育学生的实验研究能力， 为此后各章节的研究性实验的顺利展开确立了基础。 本实验是一个面向全体学生的研究实验，力争使每一个学生在原有的水平上都有所收获、有所提升。 1、教课目的。 知识目标： 说明特定的化学试剂能够使生物组织中相应的有机化 2016 崭新精选资料 - 崭新公函范文 -全程指导写作 –独家原创 1 / 4 ★精选文档★ 合物产生特定的颜色反响；简述实验研究的一般方法，主要 是依据所选实验资料设计实验并做出预期实验结果。 感情态度价值观目标： 参加合作学习，形成谨慎仔细、敢于怀疑的科学态度。 依据实验操作规则操作实验，养成优秀的实验习惯。 能力目标： 试试用化学试剂检测生物组织中的复原糖、脂肪、蛋白 质和淀粉。 2、教课要点、难点。 要点： 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理和方法。 难点： 实验所用资料多， 试剂种类和使用方法多， 讲堂容量大。 打破： 面对全体学生，做好充足的准备，包含资料仪器准备和学生的感情、 知识准备； 讲堂上发挥小组长的辅助管理作用，合理有序地组织教课。 高中生的思想水平、学习能力已经发展到较高阶段，乐 于并有能力进行自主研究性的学习， 实验的内容与平时饮食 相关，着重与现实生活的联系，学生极易产生学习兴趣，设 置不一样层次的研究，以适应不一样智力水平、性格、兴趣、思 维方式学生的需要。但资料试剂多，规范操作细节多，合作 2016 崭新精选资料 - 崭新公函范文 -全程指导写作 –独家原创 2 / 4 ★精选文档★ 学习显得尤其重要。 1、教法：组织、指引者，注意生成性问题的再研究。 1、学法：任务驱动，自主研究，合作学习，分享沟通。 本节实验课以“自主性、研究性、合作性、完好性”为讲堂教课的四个基本维度，面向全体学生，以培育学生的生物科学修养、重视科学方法教育与现实生活的联系为要点，在实验操作中充足发挥小组长的辅助作用，管理调控讲堂，分工合作，提升讲堂效率。经过学生的自评和互评发现，试 剂用量的差异会影响对实验结果的推测， 实验中要掌握一致适合的标准。此外，展开研究性实验需要给学生充足的思虑 议论时间，对实验结果也需要仔细剖析，这样才能确实提升学生的各样能力，所以教师要精心设计教课流程，并提早做好各样准备和预设，合理安排教课时间，进而达到理想的教课成效。 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1、实验原理。 复原糖 +斐林试剂→砖红色积淀 脂肪 +苏丹Ⅳ→红色 蛋白质 +双缩脲试剂→紫色 淀粉 +碘液→蓝色 2、实验资料。 未知组织样液 2016 崭新精选资料 - 崭新公函范文 -全程指导写作 –独家原创 3 / 4 ★精选文档★ 3、实验程序。 分组实验，对未知样液进行判定 填写实验表格，记录实验结果 得出结论 评论沟通 4、拓展研究。 雪碧饮料与木糖醇饮料所含复原糖有差异吗？ 米粉和奶粉的营养成分有什么主要差异？ 2016 崭新精选资料 - 崭新公函范文 -全程指导写作 –独家原创 4 / 4