- 1、本文档共4页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
星级酒店利润管理及公式
星级酒店利润管理及公式
PAGE / NUMPAGES
星级酒店利润管理及公式
酒店利润管理基来源理及计算公式
一、利润管理基来源理
利润管理基来源理主若是依据当地市场的供求关系来决定房价:
◇供大于求时,降低房价,增添预定数目,使利润最大化;
◇求过于供时,提高房价,使利润最大化;
◇调整或优化客源构造,使利润最大化。
二、均匀房价计算公式
均匀房价一客房总销售额 ÷实质客房销售数
如 A 酒店有客房 100 间,此中 60 间为标准间,房价 180 元/间; 40 间为单人间,房
价 160 元/间;当天房价以 8 折优惠,标准间房价 144 元/间,单人间 128 元/间,
实质出租房为 80 间,此中标准间 40 间,单人间 40 间,则当天客房总销售额 =144×40
+128 × 40=10 880 ,日均匀房价 =10 880 ÷ 80=136 元。
三、出租率计算公式
出租率一(实质出租房间数 ÷可供出租房间数) ×1OO%
如 B 酒店有客房 125 间,当天出租间数为 89 间,则出租率 =(89 ÷125) ×100%=71. 2%
四、每房日均匀利润 ( RevPAR) 计算公式
能够用两种方法计算出 RevPAR 。
公式 (l) :RevPAR 一实质客房收入 ÷可供房总数。仍以上边 A 酒店为例, A 酒店的
RevPAR=10 880 ÷ 100=108.8。这个数字表示, 该酒店每间客房产生了 108.8 元的收
入,经营状况尚可。
公式 (2)
:RevPAR=
出租率 ×均匀房价
=80%×136=108.8
。
若是上述
A 酒店实质出租房为
50 间,此中标准间
30 间,单人间
20 间,则当天客房总
销售额
=144×30 +128×20=6 880;
日均匀房价
=6 880 ÷50=137.6
元;出租率
=(50 ÷ IOO) × 100% =50%; RevPAR=6 880 ÷ 100=50% ×。137. 6=68. 8
RevPAR 是一个特别重要的指标。 由于光看出租率, 我们其实不可以判断一个酒店的经营好坏,
同理,仅凭均匀房价我们也不可以做出判断。而
RevPAR
则能够帮助我们比较全面地认识一
个酒店的经营状况, 由于它从出租率和均匀房价两个方面来观察酒店的经营。 举例来说, 设一个酒店有 100 间客房,它的 RevPAR 是 100 元,那么不用任何计算器,也能够计算
得出,客房总营收
=IOO×100×365=3 650 000
元。
举例说明,一家客房数为
100 间房的酒店,如均匀房价降落
5 元,出租率降落
4.5%
,而
致使
RevPAR
降落
10%
,最后造成了整年毛利润严重下滑。
整年毛利润比原来减少:
1528
750-1280423=248 327 ,即减少 24 万多元。
五、理想的均匀房价计算公式
(l) 理想单人房均匀房价一门市价销售的单人间收入
÷单人间总房数
若有一家经济型酒店有房 100
间,此中单人间
25 间,门市价 160
元;双人间
50 间,
门市价 180
元;大床房 25
间,门市价 180
元,则该酒店理想的单人间均匀房价
=25 × 160
÷ 25=160元。
理想双人房均匀房价 = 门市价销售的双人间收入 ÷双人间总房数
上例中酒店的理想双人房均匀房价=50×180÷50=180元
理想大床房均匀房价 = 门市价销售的大床房收入 ÷大床房总房数
上例酒店的理想大床房均匀房价 =25×180÷25=180 元
六、利润率指数
利润率指数是权衡一个饭馆经营利害的重要指标。利润率指数的计算公式是:
利润率 - 客房实质收入 ÷理想客房收入 ×IOO%
所谓理想收入就是按门市价销售的房价收入。
比如:一家有 100 间房的酒店。设它的门市价为 100 元,年出租率为 85% ,则利润率
=(IOO × 100 × 365 × 85%) ÷ (IOO × 100 × 365) × 100%=85%
利润率指数越高,越靠近理想的客房收入。利润率指数达到了 100% 的经济型酒店可考虑
涨价。若是利润率太低,如低于 75% 时,要查找原由:
◇订价错误,房价太高;
◇竞争太强烈;
◇买卖没有做好;
◇服务不好,留不住顾客;
◇客源构造有问题。
利润率指数还能够用来比较两家酒店的经营好坏,作为查核店长的重要指标。
两家地段邻近、硬件相差无几的经济型酒店 2005 年的利润率指数比较。
2005 年度 A 、 B
您可能关注的文档
- 星级酒店成本分析.doc
- 星级酒店托管协议.doc
- 星级酒店投资预算及管理模式.doc
- 星级酒店服务质量概述.doc
- 星级酒店杀虫管理制度.doc
- 星级酒店水单.doc
- 星级酒店电梯招标方案.doc
- 星级酒店管理弊端和问题.doc
- 星级酒店类合作方案.doc
- 星级酒店组织结构分析.doc
- 四川省德阳市罗江中学2025届高三考前热身化学试卷含解析.doc
- 山东省枣庄现代实验学校2025届高三下学期第五次调研考试化学试题含解析.doc
- 吉林省长春市十一高中等九校教育联盟2025届高三一诊考试生物试卷含解析.doc
- 2025届江苏省盐城市伍佑中学高考仿真模拟化学试卷含解析.doc
- 2025届广西贺州中学高考冲刺押题(最后一卷)生物试卷含解析.doc
- 安徽省池州市贵池区2025届高三第一次模拟考试生物试卷含解析.doc
- 宁夏银川一中2025届高三(最后冲刺)化学试卷含解析.doc
- 广东省广州市增城区四校联考2025届高考压轴卷化学试卷含解析.doc
- 2025届邯郸市第一中学高考生物必刷试卷含解析.doc
- 2025届安徽省安庆市石化第一中学高考仿真卷化学试卷含解析.doc
文档评论(0)