化学教学课件设计_消化和吸收.pptVIP

消化的概念和方式 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 消化方式分物理性消化和化学性消化两种。改变食物成分分子结构的消化叫化学性消化；只改变食物形态体积的消化叫物理性消化。 说出消化系统的器官名称 大肠开始端 探究馒头在口腔的变化（七下p27） 现象：牙咀嚼；舌搅拌；唾液混合；味道变化。 问题：①咀嚼和搅拌、唾液是否都有作用； ②淀粉是否发生了变化。 实验设计思路： ①需要设计几个变量？ ②在设计实验时，解决① 和②有无关联？你认为需首先解决哪个问题？为什么？ 实验设计： 实验设计思路 问题 实验中的对照组是__；两个实验组分别是______。 三组实验独立得出结论时，结论分别是什么？ 形成二组对照实验后，得出的结论分别是什么？ 消化腺详细 试试看：说出糖类、脂肪、蛋白质在消化道各段中的消化情况 糖类、脂肪、蛋白质的消化过程和终产物 营养物质的吸收 吸收是指营养物质穿过消化道壁进入循环系统的过程。 猜一猜： 你认为消化道的七个器官中，哪一个是吸收营养的主要位置，并说出你的理由。 营养成分的具体吸收位置 吸收的位置 * 食物中有哪些营养成分？哪些成分只需进行物理性消化就可吸收？哪些必须经过化学性消化才能吸收？ 动动脑 水、无机盐、维生素；糖类、脂肪、蛋白质。 消化系统的组成 大肠端 2 1 8 4 9 12 10 5 13 14 11 6 7 口腔 胃 3 食道 咽 唾液腺 肛门 大肠 小肠 十二指肠 胆囊 胰 肝脏 盲肠 阑尾 back back 结论 变浅蓝 变蓝 不变色 3 滴加碘液，现象 37。C恒温5—10分钟 2 唾液 咀嚼、搅拌 咀嚼、搅拌、唾液 1 ③ ② ① 步骤 问题 1 2、3 思路表 1 ：唾液可以改变淀粉结构；2：牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于馒头中淀粉的消化。 1：共同作用可以分解馒头中的淀粉；2：咀嚼和搅拌不能分解馒头中的淀粉；3：唾液可以分解馒头中的部分淀粉。 注入位置 酶 消化液 肠腺 胰腺 肝脏 胃腺 唾液腺 消化腺 消化道中,哪一段含消化液和消化酶的种类最多？ 观察思考 口腔 淀粉酶 唾液 蛋白酶 胃 胃液 无 十二指肠 胆汁 消化糖类脂肪和蛋白质的酶 十二指肠 胰液 小肠 肠液 消化糖类脂肪和蛋白质的酶 蛋白质 脂肪 糖类 肛门 大肠 小肠 胃 食道 咽 口腔 √ × √ √ √ √ × × × × × × × × × × × × × × × 结论：消化的主要场所在： 小肠 淀 粉 唾液、肠液、胰液 麦 芽 糖 葡 萄 糖 蛋 白 质 氨基酸 脂 肪 胆汁 脂肪 微粒 肠液、胰液 甘油+ 脂肪酸 肠液、胰液 胃液、肠液、胰液 小肠适合消化吸收的结构特点： 1.内表面积大：长；皱襞；绒毛。 2.绒毛内有大量毛细血管和毛细淋巴管。 3.绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁薄。 小肠 back