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洗碗工作站——工作站介绍、准备
项目
内容
项目
内容
工作站介绍
洗碗工作站的主要工作内容：
负责餐具的清洗、消毒、保洁及洗碗间的全面清洁工作。
工作站学习内容：
如何清洗餐具
如何清洁
z
准备
检查仪容仪表（参照仪容仪表标准手册）。
姿势端正，与人友善，
所有员工在工作岗位上均要养成随手清洁的好习惯
准备洗碗工具：清洁布、抹布、洗涤剂、胶手套、水桶、周转筐、消毒液、大笊篱、垃圾桶、湿拖布、干拖布、消毒记录本等。
洗碗工作站——如何清洗餐具
项目
基本操作
基本操作
注意事项
如何清洗餐具
洗碗程序（一）
一冲: 在确认水池堵好后放入六七分满的温热水，冲掉
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