【食品生产加工技术】大豆、麦类、薏米营养饮料的制法.docxVIP

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2021-10-22 发布于湖北
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【食品生产加工技术】大豆、麦类、薏米营养饮料的制法.docx

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PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】大豆、麦类、薏米营养饮料的制法本发明介绍以发芽大豆、发芽麦类、发芽薏米为原料，加工营养饮料的方法。??? 为了利用廉价的大豆原料(蛋白质35％～40％、油脂 18％)，制造出营养价值高的饮料，发明者进行了多种研究。结果发现：将适度发芽的大豆烘焙后粉碎，作为基础原料，另将发芽麦类、发芽薏米烘焙、粉碎，将大豆粉碎物与麦类粉碎物、薏米粉碎物及某种药用植物粉碎物混合，制成具有咖啡风味的营养饮料。??? 这种营养饮料营养成分丰富，消化性好，无炒大豆粉味和豆腥味，而且有适口的苦味、香味和甜味。??? 首先将大豆放在适宜的温度与湿度条件下，使之