【食品生产加工技术】复原乳产品生产工艺.docxVIP

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2021-10-22 发布于湖北
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PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】复原乳产品生产工艺 ???? 本饮品以纯鲜牛乳(原料乳)或奶粉为原料，经过调配，经超高温瞬时灭菌，无菌包装或高温短时灭菌制成的产品。为了提高牛奶饮料的品质和稳定性，一般要进行适当的加工，并添加适当的奶品稳定剂，其产品指标应与牛乳保持一致。本所采用先进的纯牛乳生产技术，生产出的纯牛奶口感纯正，奶香浓厚，富含营养，直接饮用，冷热均可，并且奶液均匀，无凝块，无粘稠现象。???[参考配方]原? 料? 名? 称用量(%)原? 料? 名? 称用量(%)白砂糖5.8炼?? 奶0.50全脂奶粉9.60纯牛奶香