【食品生产加工技术】橄榄木瓜复合果汁饮料.docxVIP

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2021-10-22 发布于湖北
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PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】橄榄木瓜复合果汁饮料 ??? (一)产品特色??? 鲜橄榄含钙量最高，每100克达204毫克，为百果之首，维生素含量也很可观，尤其适于儿童及孕妇食用，并具有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、解烦醒酒等功效，对咽喉肿痛疗效尤为显著。??? 木瓜别名皱皮木瓜、贴梗海棠，含有具广谱抗菌作用的齐墩果酸(鲜果中含量为0.108％，)还含有丰富的有机酸和Vc。利用橄榄汁与木瓜汁复合制作饮料，兼具橄榄与木瓜的保健功能，风味别具一格，口感清爽，香气宜人。??? (二)主要原辅料??? 橄榄、木瓜、蜂蜜、砂糖、乙基麦芽酚、瓜尔豆胶。??? (三)主要设备