【食品生产加工技术】含海带和绿黄色蔬菜的保健食品的制法.docxVIP

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2021-10-22 发布于湖北
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【食品生产加工技术】含海带和绿黄色蔬菜的保健食品的制法.docx

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PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】含海带和绿黄色蔬菜的保健食品的制法 ??? 海带富含藻酸、碘和钙，绿黄色蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，但是，海带和绿黄色蔬菜都存在不方便食用的问题。??? 发明者在研究中发现，将海带汁和绿黄色蔬菜汁的混合液添加到羊羹、年糕、面条等食品原料中，可加工成易食用，富含营养，有预防动脉硬化、高血压作用的保健食品。??? 在本制法中，海带汁是指将干海带或海带粉放入水中煮成的汁。绿黄色蔬菜可使用胡萝卜叶、萝卜叶、紫苏、芹菜、胡萝卜、甘蓝等。可使用1种，也可两种以上同时使用。??? 实例1??? 取20g干海带放入130mL水中，在95～10