【食品生产加工技术】麦麸纤维保健型花生饮料加工技术.docxVIP

下载本文档

1
0
约1.31千字
约 3页
2021-10-22 发布于湖北
举报
版权申诉

【食品生产加工技术】麦麸纤维保健型花生饮料加工技术.docx

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】麦麸纤维保健型花生饮料加工技术 ??? (一)概述??? 麸皮中含有大量的膳食纤维，能防治许多疾病，如抑制大肠癌的发生，预防糖尿病、高血压等。以麸皮为原料提取膳食纤维，并将其加工成一种风味饮料，也为麦麸的开发利用提供了一条新途径。??? (二)原料??? 花生、白砂糖、琼脂、明胶、海藻酸钠、蔗糖脂肪酸、单甘酯、奶油香精、氢氧化钠、双氧水、磷酸氢二钠、三聚磷酸钠、盐酸、麦麸、糖化酶、α-淀粉酶。??? (三)主要设备??? 鼓风干燥箱、粉碎机、砂轮磨、高压均质机、封罐机、杀菌缸、水浴锅、远红外烤箱。??? (四)工艺流程??? 小麦麸