公共营养师（二级）专业能力.docxVIP

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2021-10-21 发布于新疆
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书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。 PAGE2 / NUMPAGES2 祝愿天下莘莘学子：学业有成，金榜题名！公共营养师（二级）专业能力 1、【简答题】简述食物频率调查表内容和原则要点。[10分] 解析：（1）食物频率法调查表应包括两方面的内容：一是食物名单；二是食物的食用频率，即在一定时期内所食某种食物的次数。（2）食物名单的确定要根据调查的目的，选择调查对象经常食用的食物，含有所要研究营养成分的食物或被调查者之间摄入状况差异较大的食物，如果要进行综合性膳食摄入状况评价，则应采用被调查对象的常用食物；如果研究与营养有关的疾病和膳食摄入量的关系，