【食品生产加工技术】辣味米片加工技术.docxVIP

下载本文档

1
0
约1.48千字
约 3页
2021-10-22 发布于湖北
举报
版权申诉

【食品生产加工技术】辣味米片加工技术.docx

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】辣味米片加工技术 ??? 辣味米片是以大米、淀粉、辣椒为主料生产的一种辣味食品。据科学家分析，辣椒的营养价值很高，其维生素C的含量居蔬菜的首位，鲜品中VC含量是号称蔬菜VC之王西红柿的9倍。干红椒中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素和热量等的含量，在干鲜蔬菜中均较高。??? 辣椒具有祛风、行血、散寒、解郁、导滞、消食、杀虫等功效。在日常生活中人们多作为蔬菜及调味品食用，它能健脾开胃、促进食欲、使食量增加。近年来人们还发现辣椒具有减肥作用，再度使其身价倍增，在崇尚健康食品的今天，辣味食品正风靡全球。??? 1．配方???