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;outline;;霉菌及其毒素污染食品;;;;;;;;;;;;;;黄曲霉毒素;;;;;;;;;;;;;;;水分:产毒的适宜水分活度为0.8~0.9。
氧气和二氧化碳浓度
pH值:最适pH值为3
光强度:较低时有利于产毒;;;;;;;
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