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四川水利职业技术学院水产系专业介绍 水产系 渔业综合技术 本专业培养具备渔业生产基本理论，并熟练掌握渔 业生产各项专业技能，了解渔业相关法律法规，具备渔业企 业管理知识和产品营销知识的高级应用型技术人才。 本专业除基础课程外，主要开设：动物学、微生物 学、水生生物学、组织胚胎学、鱼类学、鱼类生理学、无机 与分析化学、水化学、鱼类育种学、池塘养鱼学、内陆水域 鱼类增养殖学、名特水产养殖学、水产动物疾病学、水产动 物营养与饲料学、渔业企业经营管理、观赏鱼养殖、渔业法 规、养殖工程与测量学等课程。 学生毕业后适于到各级水产养殖企业，渔政管理部 门，渔饲料生产企业，鱼药制药企业，水产品加工企业，水 生生物疾病诊断与防治单位，水产技术推广、动检、商检、 教育培训、科研、渔业营销与服务等部门工作。 食品加工技术（水产品方向） 本专业培养掌握水产品开发研究及加工流程、管理 与贸易的基本理论和基本技能，能从事水产品加工的技术指 导和经营管理，以及其他食品的加工和经营管理工作的实用 型高级人才。 本专业除基础课程外，主要开设：分析化学、生物 化学、水产概论、食品营养学、食品卫生学、食品化学、食 品微生物、食品机械设备、商品学、水产品加工工艺学、食 品质量管理、食品检测分析、食品包装学、食品添加剂、绿 色食品、水产品加工与贸易专业英语、市场营销等课程。 学生毕业后主要在食品加工企业、食品检验机构、 质量安全监管部门、大中型超市等单位从事食品生产操作、 质量检测、安全与生产管理和产品销售等工作。 饲料与动物营养 本专业的毕业生具备从事经济动物的育种繁殖、饲 养管理、营养与饲料加工、疾病防治等方面的理论知识和生 产技能。为社会培养既有较高的理论水平，又有较强的操作 能力；既懂管理又能为生产第一线服务、进行技术指导，还 能创业的农业技术人员、管理人员。同时 , 还培养既能掌握 养殖对象的营养原理以及营养需求，又能根据营养需求对动 物进行饲料配方设计、检测饲料品质；既懂养殖技术，又能 进行企业经营管理的应用型高级人才。 本专业除基础课程外，主要开设：动物生物化学、 无机及分析化学、 普通生物学、 动物学、 鱼类学、 微生物学、 饲料化学、动物生理学、动物营养学、饲料学、饲料添加剂 学、饲料加工工艺及设备、饲料检测及质量控制、畜禽生产 技术、水产养殖概论等课程。 学生毕业后到各级饲料生产与营销企业，饲料管理 部门，动物养殖企业，畜牧业、渔业管理部门，农产品质量 分析与检测机构，饲料及相关产品推广与服务、管理部门， 科研、教学单位等部门工作。 水产养殖技术 本专业水族科学与技术方向培养具有观赏水族养 殖与鉴赏、 繁殖与育种、 水质调控、 营养与饲料、 病害防治、 水族工程设计、经营管理等方面知识与能力，能够在水族产 业的企事业单位从事休闲渔业及观赏水族科研、 开发、教学、 管理等工作的复合型科学技术人才。要求学习现代生物科学 和环境科学的基本理论以及观赏水族的养殖、水族产业的经 营和管理等方面的知识，受到有关生物学和化学实验教学、 观赏水族养殖实践性环节基本训练，水生生物多样性进行水 域环境监测。 本专业除基础课程外，主要开设：普通生物学、基 础化学、有机及生物化学、生物统计、水产微生物学、水生 生物学、水化学、鱼类学、池塘养鱼学、水产养殖机械、观 赏水族动物疾病防治学、观赏水生动物遗传与育种学、观赏 水族动物养殖学、水草栽培学、水产动物营养与饲料学、水 族馆创意与设计、 水族景观规划与设计、 饵料生物培养学等。 毕业后适于到水族馆 , 水产养殖企业 , 水产饲料生 产企业 , 水生生物疾病与防治单位 , 水产技术推广与科技指 导站 , 从事水产