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生产与运作管理;生产与运作管理课程特点;为什么要学习生产与运作管理;为什么要学习生产与运作管理;为什么要学习生产与运作管理;各类人员均须具备生产与运作知识;参考书目;1.理查德 B 查斯等著,任建标等译 ,
《运营管理》(第9版),
机械工业出版社 2003.1
;;;本章教学重点;第一节 生产运作管理的基本概念 ;;?不同行业的生产过程;二、生产与运作管理概念的发展;1、生产与运作管理的两大对象是:
(1)生产运作过程:投入 变换 产出的过程
★考虑如何对这样的生产运作活动进行计划、组织和控制。
(2)生产运作系统:是指上述的变换过程得以实现的手段。它包括一个物质系统和一个管理系统。
★考虑如何对生产运作系统进行设计、改造和升级。
生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行、维护与优化过程的管理,它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。;四、服务运作管理的特殊性;1.服务业的兴起
后工业 (Post-industrial)社会
人们主要从事服务业
信息成为关键资源
生活质量由教育、保健和休闲来衡量
主要活动是人们之间的交往;;服务业一般包括五个方面的活动
◆业务服务:如咨询、财务金融、银行、房地产等;
◆贸易服务:零售、维修等;
◆基础设施服务:交通运输、通讯等;
◆社会服务:餐馆、旅店、保健等;
◆公共服务:教育、公用事业、政府等。
服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果,也是社会生产力发展水平的一个重要标志。
没有服务业就没有现代社会;2、服务的本质特点
(1)服务的无形性、不可触性。(无形性无法描述定义)
(2)生产与消费的不可分性(服务质量的把关和服务能力的设计问题)
(3)不可储存性(飞机航班的空座位和酒店的空床位)
(4)顾客可在服务过程中参与(主动参与 被动参与);3、服务运作管理的特点
(1)基本组织方式不同。服务业是以人为中心组织服务运作(制造业是以产品为中心)
(2)产品和运作系统的设计方式不同。(服务和服务提供系统需同时设计)
(3)库存作用不同,服务业企业无法用库存来调节供需矛盾。(造成服务业能力规划的特殊性)
(4)顾客作用不同。服务业的???作系统是非封闭式的。
(5)需求的地点相关特性(选址、布局的特殊性)
(6)无形性的相关影响。(质量度量的区别);表1.1 制造业与服务业的区别;第二节 生产与运作管理的范围和内容;一、生产与运作管理的目标和基本问题;2、生产与运作管理的基本问题
(1)产出要素管理(质量/成本/时间/服务)
(2)资源要素管理(设备/物料/人力/信息)
(3)环境要素管理;(1)产出要素管理;(2)资源要素管理;(3)环境要素管理;思考题;第二节 生产与运作管理的范围和内容;第一章 绪论;第二节 生产运作管理的范围和内容;主要对象:物流(价值链);
基本形式:有限纵向集成;
主要目的:快速、低成本响应;
主要手段:新技术应用;
协作基础:利益共享。;第三节 生产运作管理的作用和意义;二、生产运作管理与企业竞争力;第四节 生产与运作管理的新特征;;第四节 生产与运作管理的新特征;;思考问题;第一章 绪论;第二节;第二节 ;第三节 生产运作管理的作用和意义;三、生产运作管理与企业竞争力;第四节 生产与运作管理的新特征;;第四节 生产与运作管理的新特征;;思考问题
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