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食品安全追溯制度等管理制度
一、负责人是食品安全第一责任人，应当依照法律、法规和食品安全标准组织开
展食品经营活动。
二、经营食品应当符合环境卫生要求，具备食品销售、储存、运输和装卸的卫
生条件。
三、从事食品经营的人员应当遵守卫生要求，不符合法律规定健康要求的人员，
不得参加接触直接入口食品的工作。
四、应当对采购的食品包装标识进行查验核对，禁止经营不符合卫生标准、超
过保质期、无标签等不符合食品安全标准的食品。
五、应当按卫生管理制度定期对食品经营场所卫生情况进行检查，发现问题及
时进行改进并做好记录。
六、采购食品应当查
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