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送货职工作流程(精) 送货职工作流程(精) PAGE / NUMPAGES 送货职工作流程(精) 送货员的工作流程 1、负责人 :店长或蛋糕组领班 ,要求 :负责人一定熟习路线以及能够掌握送货时 间 2、由负责人在夜晚下班以前安排好第二天送货的大概路线 ; 3、需要送货的蛋糕在出品后 ,经过质检员认真查验 ,确认无误后 ,由付蛋糕人员按要求打包及依据预定单要求装备相应物件 (包含 :音乐蜡、数字蜡、餐盘、蜡烛及帽子的数目、会员卡、鲜花、面包、西点等等 ,而后交给负责人 ,负责人依据实质状况安排送货员送货 ; 4、送货员接到指派的任务后 ,第一应从头检查所拿蛋糕与预定单能否符合 ,检查 装备的物件能否齐备 ,确认无误后按要求打包 ,准备送货 ;假如蛋糕为电话预定的送货员需要在收银台早先将蛋糕款结算清楚 ,或许由负责人担保 ,在收银台打一张同样金额的欠条 ,待回收货款后 ,交收银台结清而后取回欠条 ; 5、送货员应着店内一致服饰、佩带工牌、假如所送蛋糕为电话预定的 ,还需要 带相应零钱 ,方可出门送货。在送货途中要保证蛋糕的质量以及蛋糕的完好度 ; 6、送货员抵达送货地址后 ,第一应致开场白 : “您好 !我是米洛克蛋糕店的职工 , 请问 xxx 先生 /女士在吗 ?”要求顾客说出预留的电话号码 ,检查与预定单上的能否相 符 ,免得送错蛋糕。确认无误后 ,当着顾客的眼前翻开蛋糕的包装 ,请顾客查收。而后请顾客在预定单上署名确认 ,回收预定单。假如此蛋糕为电话预定的 ,还需要向顾客 收取相应货款。在临走时要向顾客礼貌作别 ,并且必定要有祝愿语 ,如: “祝 xxx 诞辰 快乐!”等等; 7、送货后实时赶回店内 ,回店后实时向负责人报到 ,并在收银台处结清货款 ,在 订蛋糕处找到与预定单相对应的第二联单据。而后在两张单据上签上自己的名字 , 并盖上 “货已取走 ”的印章 ,投入单据箱中 ,等候下一次任务的到来 ; 8、送货员的主要工作 :送蛋糕 ;次要工作 :包餐盘、包蜡烛、出库、负责人交给 的其余任务 ; 9、送货会碰到的问题及解决方法 : (1、蛋糕没法实时送到送货地址。 (蛋糕出品时间比预准时间晚了 ;负责人安排时间上有问题 ;送货员因为个人原由延缓送货时间等 解决方法 :Ⅰ、由负责人在第一时间与顾客获得电话联系 ,争取顾客体谅 .如 : “xxx 先生 /女士 ,您看蛋糕给您稍晚一点送过去能够吗 ?”假如顾客赞同 ,按原定路线送货 假如顾客不一样意 ,则需要委派车辆送货 ; Ⅱ、要求送货员 ,在第一时间与负责人联系 ,请负责人实时作出相应反响以除去客怨 (如赠予小礼品等等 ,在蛋糕送到时 ,要求送货员对延缓时间表达真挚的抱歉 ,尽最大努力除去顾客的不满情绪 ; Ⅲ、要求负责人查明延缓时间的主要原由 ,哪个环节出现的问题就由哪个环节负责 (2、蛋糕送到后发现蛋糕做错了 (送去的蛋糕价钱小于顾客已订购的蛋糕 解决方法 :Ⅰ、送货员应第一时间与负责人交流 ; Ⅱ、由负责人电话联系顾客 ,争取顾客体谅 ,并致以真挚的抱歉 ,询 问顾客假如时间赞同 ,再给顾客送去一个蛋糕。 (时间 :一般鲜奶蛋糕 :20 分钟加上途中时间 ;造型蛋糕 :3 小时加上途中时间顾客假如赞同 ,请蛋糕师加急赶做蛋糕 ,在答应顾客的时间内准时把蛋糕送到指定地址 ,并随蛋糕赠予顾客一些小礼品 ,以除去顾客的不满情绪 ,同时将错误的蛋糕拿回店中 ,要求负责人安排蛋糕预约人员紧迫销售该款蛋糕 ,以减少店内损失 ; 假如顾客不一样意 ,负责人应与顾客保持优秀的交流状态。咨询顾客 ,如 : “您看 ,您先别生气 ,蛋糕做错了是我们的责任 ,但也不可以耽搁您的诞辰聚会呀。要不这样好不好 ,这个蛋糕您先用着 ,差价我们会派人给您送过去 ,此外 ,为了表达我们的抱歉 ,我们 还会赠予给您一点小礼品 ,您也是我们的老顾客了 ,发生这样的事也不是我们的本义 , 还请您多多海涵。假如顾客仍是不一样意 ,想法找到顾客的真切企图 ,假如波及到免单或许打折的状况 ,不要当时就拒绝顾客 ,告诉顾客 : “我没有这个权益 ,需要向经理请示一下 ,您放心 ,我必定会尽量帮您争取的。您稍等一下 ,稍后我给您回电话。 ”而后向经理请示有关事宜 ; Ⅲ、要求负责人查明蛋糕的详细制作人 ,产生的损失由蛋糕制作者、质检员以及送货员一同肩负。 (3、蛋糕在送货途中破坏了。 解决方法 :Ⅰ、要求送货员在第一时间通知负责人 ; Ⅱ、再制作一个蛋糕的时间加上途中时间 a、仍在送货时间以内 ,则不需要通知顾客 ;b、如高出 ,则需要负责人与顾客联系 ,讲明原委 ,争取体谅。其余可参照问题 (1 的办理方法 ; Ⅲ、全部责任均由送货员一人肩负。 (4、电话预约送货的蛋糕 ,蛋糕出品后联系不上顾客。 解决方法