《合理膳食》教学案例.docxVIP

二、 五、 《合理膳食》教学案例 湛江师范学院附属中学李文送 1=1 教学目标： 知识与技能目标：说出合理膳食的意义；尝试设计营养较为合理的食谱，学会与他人分享和交流信息, 提高与他人合作及沟通的能力，以及增强信息搜集能力和创新能力。 过程与方法目标：积极参与探究合作学习过程，体验借助信息技术解决问题的方法。 情感态度与价值观目标：关注并学会评价自身的营养状况，运科学知识指导健康生活。 教学重点： 合理膳食的意义；评价自身营养状况的方法；积极参与探究合作学习；尝试设计营养结构较合理的食谱。 教学难点： 结合活动研究如何充分发挥学生的主体作用；学生活动的组织教学和交流形式。 课时安排 1课时 教学活动 1. 2. 3. !=■ 老师活动 学生活动 设计意图 导入：同学们，老师对湛师实验学校七 年级学生体检结果中的“有无瞒齿”这一项 目进行了统计分析，结果吓我一跳。大家知 道为什么吗？请看 CAI展示： 专心听讲，踏着老师思维的脚步声，迈 进课堂学习的海洋。 活动0：观察 七年级学生耦齿人数与健康人数的比例图。 从身边的 事例出发，引 导学生关注 自身的健康， 有利于学生 投入课堂学 习中。 52% 48% □齿禹齿人数口健康人数 湛师实验学校七年级学生 齿禹齿与健康人数的比例 谈谈自己的感想，或者提出问题。 学生A：看了比例图，可以发现齿禹齿的 人数比较多，比健康的人数还多。 学生B：老师，我想知道齿禹齿跟什么有 关？现在没有邮齿，以后会不会有？ 提问：通过观察齿禹齿人数与健康人数的 比例图，你有何感想？或者有什么疑问？ 互动：帮助学生或引导学生互助解答问题。 酬齿主要与不当的饮食有关，说明 饮食与健康有密切关系。 现在没有齿胃齿，如何不注意合理膳 反，以后也可能会有。就算现在有齿禹齿，如 果不注意合理膳食，齿禹齿的数量还会增加。 可见，我们要合理膳食。 新课：饮食与健康之合理膳食 进入新课学习：翻开课本第17页，并了 解本节课的学习目标，学习方式和形式。 培养学 生观察能力， 锻炼发现问 题和提出问 题的思维。 通过师 生互动或者 生生互助，构 建和谐有效 的课堂环境。 进行有 目的的学习。 使学生 关注自己身 体健康，发挥 学习主体地 位，并激发学 习的兴趣。改变传统课 堂教学模式， 创新地让学 生提问老师， 使教学真正 以生为本。 使学生 关注自己身 体健康，发挥 学习主体地 位，并激发学 习的兴趣。 改变传统课 堂教学模式， 创新地让学 生提问老师， 使教学真正 以生为本。 引导：同学们，健康是人生最宝贵的财 富，不合理的饮食不仅会让我们产生酹齿, 还会影响我们的体质。 指导：活动“评价自身的营养状况” 小结：由此可见，合理膳食关系身体健 康，非常重要。 组织：请同学们利用5分钟时间，阅读 教材19-22页。然后以小组为单位将你们需 要老师或者其他小组的同学帮忙解答的问 题填写在共享文夹里，与大家分享，由于时 间有限，最好每小组提1-3个问题。 指导：指导学生填写问题。 活动1:评价自身的营养状况 运用体质指数计算公式：体质指数二体重 （kg） /身高的平方（虻），算出的自己的 体质指数，根据教材18页提供的标准（体质 指数18.5营养不良；18. 5?25正常;25 营养过剩），评价自身的营养状况。 课后小组长把本小组情况交给科代表， 科代表汇报全班情况。 活动2：提出问题 对教材内容有所掌握后，联系生活实际 情况，结合学习目标，提出想知道的问题。 小组1： 中学生膳食结构存在的问题有哪些？ 一天三餐应如何安排才比较合理呢？ 小组2： 中学生不良的饮食习惯有哪些？ 合理膳食有什么要求？ 小组3：最近三鹿奶粉事件引起人们广泛 关注，我们应如何注意食品或者食物安全 呢？ 组织：根据学生提出问题，筛选出有代 表性的问题，然后组织“我是调查小博士”、 “我是营养小专家” “我是食物安全小咨 询师”等活动，把学生进行分组分工进行活 动。然后组织学生通过网络，小组合作探究, 共同解决问题。 活动3：查找资料，解决问题，提高认识。 运用技术，培 养搜集、整理 信息能力；学 会与他人分 享和交流信 组织：组织各组进行成果展示。 小结：今天，同学们的表现非常好，希 望同学们以后再接再厉。 活动4：成果展示 各小组展示本小组的探究成果，并和其 他组同学进行分享和交流。 活动5： 活动5：完成课外作业及评价 对作业进行 分层，使每位 学生都得到 发展，都充满 希望。 布置课外作业：各小组根据本组的实际 情况，选做以下作业其中两道题。 1、 一日三餐的营养应如何搭配？ 2、 用PowerPoint展示搜集有关饮食与 健康的资料成果。 3、 将本节的有关学习内容和心得体会 制作成网页。 4、 运用Internet查找更多饮食与健康 的资料，指