2017人教版高中化学必修二3.3《生活中两种常见的有机物》(第2课时 乙酸)word学案.docVIP

乙酸 1．了解乙酸的主要用途。 2．掌握乙酸的组成与主要性质。 3．了解乙酸与人类日常生活与健康的知识。 4．学会分析官能团与物质性质关系的方法。 要点 eq \a\vs4\al(乙酸) 1．乙酸的物理性质。 俗称：醋酸 物理性质 颜色、状态 无色溶液 气味 有强烈刺激性气味 溶解性 易溶于水、乙醇等溶剂 熔、沸点 沸点：117.9_℃__熔点：16.6_℃ 挥发性 易挥发 分子组成与结构。 3．化学性质。 (1)乙酸的酸性。 [实验一]乙酸与镁的反响。 实验步骤：向一支盛有少量乙酸的试管里参加一小段镁条，观察现象。 实验现象：有气泡产生。实验结论：乙酸能跟活泼金属作用，具有酸性。 化学反响方程式：2CH3COOH＋Mg===Mg(CH3COO)2＋H2↑。 [实验二]乙酸与碳酸钠的反响。 实验步骤：向一盛有少量碳酸钠粉末的试管里，参加约3 mL乙酸溶液，观察现象。 实验现象：试管里有无色、无味的气泡生成。 实验结论：乙酸具有酸性，且酸性比碳酸的酸性强。 相关化学反响方程式：2CH3COOH＋Na2CO3===2CH3COONa＋CO2↑＋H2O。 [实验三]乙酸和氢氧化钠反响。 实验步骤：先取氢氧化钠溶液于试管中，参加一滴酚酞，再逐滴参加乙酸 实验现象：红色褪去。实验结论：乙酸具有酸性。 化学方程式：CH3COOH＋NaOH===CH3COONa＋H2O。 通过前面几个小实验可以证明乙酸具有酸的通性：能与活泼金属、碱、盐等物质发生反响。乙酸的酸性比硫酸、盐酸等的酸性弱，但比碳酸的酸性强。 乙酸除去水垢的原理：2CH3COOH＋CaCO3===(CH3COO)2Ca＋H2O＋CO2↑。 酸性强弱：H2SO4CH3COOHH2CO3。 (2)乙酸的酯化反响。 根据教材3－17。 实验步骤：在试管里先参加3 mL无水乙醇，然后一边摇动一边慢慢地参加2 mL浓硫酸和2 mL无水乙酸。然后用酒精灯小心均匀地加热试管3～5 min。同时将导管通到装有饱和碳酸钠溶液的试管中，观察现象，注意产物的气味。 实验现象：有不溶于水、具有果香味的无色透明油状液体生成。 通过实验得出：乙酸与乙醇在有浓硫酸存在并加热的条件可以发生反响，实验中生成的有果香味的无色透明油状液体叫乙酸乙酯。像这种酸跟醇作用生成酯和水的反响叫酯化反响。 ①乙酸与乙醇的酯化反响加热的目的是什么？ 提高反响速率；使生成的乙酸乙酯挥发，有利于收集乙酸乙酯。 ②浓硫酸的作用是什么？ 催化剂和吸水剂。 ③为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？ a．吸收挥发出来的乙酸和乙醇；b.使乙酸乙酯和碳酸钠溶液分层。 ④长导管有何作用？ 导气和冷凝。 ⑤导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？ 防止倒吸。 【应用思考】 1．无水乙酸又称冰醋酸，温度较低时，无水乙酸会凝结成像冰一样的晶体。假设在实验室中遇到这种情况时，应如何从试剂瓶中取出无水乙酸？ 提示：可将试剂瓶用手或热毛巾捂热，也可放在温水浴中温热，待冰醋酸熔化后，倒出即可。 2．如何证明CH3COOH的酸性比H2CO3强？ 提示：将CH3COOH溶液滴加到盛有少量Na2CO3或NaHCO3溶液的试管中，产生气泡，即证明酸性CH3COOHH2CO3。 3．(1)如何配制酯化反响的混合物？ (2)实验中浓H2SO4起什么作用？ (3)酯化反响还属于哪一类有机反响类型？ (4)为什么用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？ 提示：(1)在一支试管中参加3 mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢参加2 mL浓硫酸和2 mL乙酸。 (2)催化剂、吸水剂。 (3)取代反响。 (4)用饱和Na2CO3溶液可除去少量乙酸，溶解乙醇，并可降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层。 1．以下有关乙酸的分子结构的说法，不正确的选项是(B) A．乙酸分子中有两个碳原子 B．乙酸分子是由一个乙基和一个羧基构成 C．乙酸分子的官能团是羧基 D．乙酸分子中含有一个羟基 2．以下关于乙酸性质的表达中，不正确的选项是(B) A．乙酸的酸性比碳酸强，所以它可以跟碳酸盐溶液反响，产生CO2气体 B．乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色 C．乙酸在温度低于16.6 ℃时，就凝结成冰状晶体 D．乙酸能与金属钠反响放出氢气 解析：A显然正确；乙酸不能使溴水褪色，B错；容易知C、D正确；故答案为B。 3．用30 g乙酸与46 g乙醇反响，如果实际产率是理论产率的67 %，那么可得到的乙酸乙酯的质量是(A) A．29.5 g　　　　　　　B．44 g C．74.8 g D．88 g eq \x(基)eq \x(础)eq \x(训)eq \x(练) 以下反响中，属于取代反响的是(C) 解析：反响A为加成反响；反响B为消去反响；反响C为酯化反响，属于取代反响；反响D为