版与版饮用天然矿泉水标准对照表.docxVIP

GB 8537-2018与GB8537-2008 饮用天然矿泉水标准变化对照表 2018版标准正文内容从 5页缩减到 3页，条款从 8条缩减至 4条，简洁不少。主要变化如下表： 序号 2008版 2018版 说明 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 产品分类 要求 5.1 水源要求 水质要求 感官要求 范围 本标准适用于饮用天然矿泉水。 术语和定义 饮用天然矿泉水 从地下深处自然涌出的或经钻井采集的, 含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分, 在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水 ; 在通常情况下 , 其化学成分 、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。 含气天然矿泉水 充气天然矿泉水 无气天然矿泉水 脱气天然矿泉水 技术要求 原料要求 水源水从地下深处自然涌出或经钻井采集。水源的卫生防护和水源水水质监测按照GB19304执行, 水质监测项目应符合 范围简洁明了，删除了 2008版的“ 2规范性引用文件”条款。 定义没变，产品分类也还是 4种， 2018 版把原“ 3术语和定义”及“ 4产品分类”合并在“ 2术语和定义”条款中。 2018版对源水水质监测项目中不包括 感官要求和锰、耗氧量（个人猜测用意是可以通过水处理工艺解决，所以无需监测）。 表1 感官要求 3.3( 锰、耗氧量除外 表1 感官要求 ) 、3.4 和3.5 的规定 新标准色度和浑浊度要求更高，和 4 色度/ 度≤ 15 色度/ 度≤ 10 GB19298包装饮用水保持一致（饮用纯 浑浊度/NTU≤5 浑浊度/NTU≤1 净水除外），经过水处理后肯定没问题 5.2.2 理化要求 5 5.2.2.1 界限指标 8项 理化指标 界限指标 7项 界限指标删除了碘化物，个人猜测是因为有碘盐了居民现在不缺碘，何况碘摄入过量可导致甲状腺功能减退症、自身免疫甲状腺病和乳头状甲状腺癌。 1、 1、2008版污染物指标 5项（亚硝酸盐除 外）并入 2018版限量指标； 5.2.2.2 18项 限量指标 3.3.2 18项 限量指标 2、2008版限量指标中的砷、镉、铅、汞、硝酸盐和污染物指标中的亚硝酸盐 5.2.2.3 6项 污染物指标 3.4 污染物限量污染物限量应符合 GB2762的规定。 共6项合并为 2018版的污染物指标，直接参照GB2762，指标不变； 3、2018版限量指标中耗氧量由原 3.0mg/L 降为2.0mg/L 。 2018版微生物一次取样数 5个，且限量 都是0，也就是说 5个样品的 4个微生物 5.2.3 微生物要求 3.5 微生物限量 项目检测结果都必须是 0才合格。 表5 微生物指标表6 第二次检验 微生物限量应符合表 4的规定。表4 微生物限量 （2008版是先取 1个样，检测 4项如都为0则合格；如检测结果有 1的，则二次取样4个再次检测，最多有 1个样品检测结果为1的则视为合格）。更严格了。 3.6 食品添加剂 食品添加剂的使用应符合 GB2760的规定。 4 其他 增加了食品添加剂的要求，应该是针对充入的二氧化碳。 1、2018版删除了加工工艺要求，仅保 5.3 加工工艺要求 6 检验方法 7 检验规则 8 标志、包装、运输和贮存 在水源点附近进行包装 , 不应用容器将水源水运至异地灌装。 预包装产品标签除应符合 GB7718的规 定外, 还应符合下列要求: 标示天然矿泉水水源点; 标示产品达标的界限指标、溶解性总固体以及主要 留2008版“ 5.3.3 不得用容器将原水运至异地灌装”； 2、2018版把原检验方法合并至各项目 指标表格的最后一列； 3、删除了检验规则； 4、删除了原“ 8 标志、包装、运输和贮存”，仅保留原“ 8.1 标志”主要内 2018年6月26日