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净菜加工行业前景研究报告 净菜是干净新鲜蔬菜的简称，可达到直接烹食和生食的卫生要求，具有新鲜、方 便、卫生和营养等特点。高品质净菜已成为欧美、日本等发达国家蔬菜消费的主流。 净菜加工必然程度上将改变我国蔬菜从采后直接进入流通领域的传统供给模式， 实现 蔬菜的产地集中加工、分散供给的现代流通模式，是蔬菜加工进展方向之一。 [1]深加工比例愈来愈高、 加工能力愈来愈强。 以低级农产品上市的比例愈来愈低， 产后加工达到 70%以上；在欧美、日本等国家， 90%