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呼吸内科饮食特点 （高热量高蛋白高维生素易消化饮食或低盐低脂饮食） 一、是要多吃富含优质蛋白的食物。 蛋白质是决定我们身体免疫 力高低的物质基础，如果我们有肺炎、支气管炎或伴有发烧、咳嗽、 咳痰、憋喘、呼吸困难等症状时，体内会消耗大量蛋白质，而且吃得 还少了，所以进的少，出的多，我们体内便会缺乏蛋白质，因而会造 成体力下降，免疫力下降，导致病情加重。若多给予 如：蛋、奶、 豆制品、瘦肉等优质蛋白，便会提高我们自身的抗病能力，从而防止 感染加重。 优质蛋白、混合性食物 二、多吃富含维生素的食物。 人体内维生素含量是否充足，与人们 的健康与否紧密相连，息息相关。研究表明， 维生素 A 及其衍生物 某胡萝卜素能够抑制化学致癌物诱发的肿瘤如肺癌， 可直接干扰癌变 过程；对维持肺炎患者呼吸道及胃肠道黏膜的完整性及黏膜表面抗体 的生产有着重要的作用，能有效的防御各种致病微生物侵入身体。 因此，肺炎、肺癌患者在进食时要注意适当的多吃一些动物肝脏、 肾 脏、鸡蛋黄、鱼子、虾子等维生素 A 含量较高的食物。胡萝卜素在 各种有色蔬菜中含莲较高如：胡萝卜、菠菜、油菜、芹菜、菜椒等。 此外，维生素 C 对提高人体免疫力，抑制病毒合成等方面有着重要 作用。因此，肺炎患者要注意多吃番茄、菜花、猕猴桃、苹果等富含 维生素 C 的新鲜水果、蔬菜。还有 B 族维生素提高免疫力方面也不 可忽视，含量较高的食物有谷类的麸皮蓬、 胚芽中 （所以少吃精细粮， 1 多吃粗粮），新鲜蔬菜、动物性食物以瘦肉、内脏、蛋黄等含量较高。 三、多吃富含微量元素的食物。 在我们身体中，微量元素一旦缺 乏，会大大降低人体的抗病能力，身体状况会变的很差。微量元素硒 是一种抗氧化剂， 人体内如果严重缺硒， 可能会导致人体的抗感染能 力大打折扣，体内缺硒的患者每次流感、肺炎等传染性疾病都 “在劫 难逃 ”。因此，体内缺硒的患者在日常饮食中要注意多进食富含硒的 食物，如大麦、鱼虾、动物肾脏、海藻、糙米等食物。此外，微量元 素锌、微量元素铁在维持人体正常的免疫系统功能方面也功不可没， 发挥着举足轻重的位置。 一般在海产品、 动物内脏及瘦肉、 豆制品中， 锌的含量较高 ;动物的肝脏、肾脏及牛奶、瘦肉中铁的含量较高，在 日常饮食中可以适当的进食，以确保体内微量元素的充足。 四、肺炎患者还要注意多喝水 ，鼓励病人多饮水，每日 1-2 升。以 利于将口腔及呼吸道内病原微生物排除体外。 指导病人在咳嗽后及进 食前后用清水或漱口液漱口，保持口腔清洁，以促进食欲。也可以多 吃大蒜、洋葱， 这类食物能有效的杀灭各种病毒，提高人体的抗病毒 能力，但是咳嗽频繁者、 哮喘者避免吃， 以免加重咳嗽、 气喘等症状； 大量咯血者应禁，小量咯血者宜进食少量温、凉 流质 饮食。 多进食具有清热止渴和化痰作用的水果如梨‘橘子等； 多进含维生素、矿物质丰富的新鲜有色蔬菜，新鲜水果如西瓜、桃、 2 梨、菠萝等；若发烧者，年龄大者多进食挂面、面片、混沌、粥等半 流质。忌酒。 慢性阻塞性肺病、 哮喘者、 憋喘者 可适量加大炒菜油的用量，