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同一个世界，同一根山药 —— 【蜜汁山药】 原料： 山药 500 克、枸杞 20 克、糖 150 克、桂花酱 2 茶匙（ 10ml ）、油。 做法： 1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成 1 厘米见方、 5 厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前 捞出沥干。枸杞用水泡软待用。 2 、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至 7 成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。 3 、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约 100ml ），放入糖熬化。 4 、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。 5 、放入桂花酱炒匀即可出锅。 小贴士： 如果不喜欢油炸山药，也可以用水煮，但是我觉得水煮的不如油炸的好吃。 山药皮会使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套，水中加一点白醋可以清洗山药的粘液。 山药营养丰富，自古就被作为物美价廉的补品，具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、延年益 寿等作用。 山药薏米粥的做法 摘录： 很多朋友患有慢性病，症状很多，从头到脚，好象就没有舒服的地方，病虽不是很危重，但总是牵“ 延不愈，时好时坏，令人烦恼不堪。其实这样的朋友当务之急是要培补您的气血，气血充足了才有抵御病 症的资本，而如何补气血才是最快捷，最有效的呢？中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以要想 气血充沛，必须要先把脾胃调养好才行 ” 脾胃是后天之本，气血生化之源，脾胃不好，产血不足，不能保证全身的血液供应。所以身体虚弱，血少“ 无力循环到四肢末梢，所以手脚冰凉。 ” 材料： 山药、芡实、薏米、百合、冰糖。 做法： 小贴士： 1. 山药，是中药铺卖的那种干制品，不是新鲜的山药；芡实，也在中药铺有售；薏米，超市杂粮区有售． 2. 这款粥，因为使用中药材，多少会有一些味道，其实，主要是＂芡实＂的味道，我和爸爸妈妈都可以接 受这个味道，而且喜欢喝这种糊糊类的粥， LG 就不那么积极了．郑老师说，不喜欢的是没有缘分，不要勉 强硬喝，否则吸收不好，不如找自己喜欢的其他味道． 3. 象 LG 这样不喜欢芡实味道的， 我一般给他只放薏米和山药， 而且用豆浆机做很方便， 五色豆类和山药， 薏米一起浸泡后，装入全自动豆浆机，时间到了，美味健康的粥就出来了． 最后，再摘录一段： 这三味药粥虽然好处太多，但仍然有许多人无福消受。体内浊气太多的人，喝完此粥必饱胀难消。肝火太 旺的人，必胸闷不适，瘀血阻滞的人，必疼痛加剧，还有津枯血燥，风寒实喘，小便短赤，热结便秘者都 不适宜。这就好比您要想引来清泉，就要先排走污水， 陈血不去，新血不生，浊气不除，清气难存“ ”。 一道冬日里的暖汤 —— 山药木耳鸡汤 原料： 山药现在两块五一斤，我买了一跟 3 块钱的，鸡大腿肉我买了 2 个七块钱的，记住鸡大腿肉不是鸡腿哦！ 鸡腿才多点个大啊！干木耳一把。 步骤 1、山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干 净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。 步骤 2 、鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆（ cuan ）一下水去血水。 2 ， 3 分钟就可以捞起来，冲个冷水。 步骤 3 、锅重新转冷水，倒入冲洗过的鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火 20 分钟。 步骤 4 、20 分钟后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了。 步骤 5 、大火烧开，中火 25 分钟就差不多了