医院饮食特殊饮食管理.pdfVIP

医院饮食 一、基本饮食 普通饮食 软质饮食 半流质饮食 流质饮食 消化功能正常； 消化吸收功能差； 口腔及消化道疾病； 口腔疾患、急性消化道疾患； 体温正常； 低热； 中等发热； 高热； 病情较轻或恢复期的患者； 消化道术后恢复期的患者； 手术后患者； 病情危重、全身衰竭患者； 无饮食限制； 咀嚼不便者； 体弱； 各种大手术后； 用于热能消耗较高的患者，如甲状腺功能亢进、结核、大面积烧伤、肝炎、胆道疾患、体 高热量饮食 重不足患者及产妇等 用于高代谢性疾病，如烧伤、结核、 恶性肿瘤、 贫血、甲状腺功能亢进、 大手术后等患者； 高蛋白饮食 肾病综合征患者；低蛋白血症患者；孕妇、乳母等 二 低蛋白饮食 用于限制蛋白摄入患者，如急性肾炎、尿毒症、肝昏迷等患者 、 低脂肪饮食 用于肝胆胰疾患、高脂血症、动脉硬化、冠心病、肥胖症及腹泻等患者 治 疗 低胆固醇饮食 用于高胆固醇血症、高脂血症、动脉硬化、高血压、冠心病等患者 饮 低盐饮食 用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化腹水、重度高血压但水肿较轻患者 食 无盐低钠饮食 同低盐饮食，但一般用于水肿较重患者 高纤维素饮食 用于便秘、肥胖症、高脂血症、糖尿病等患者 少渣饮食 用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张、咽喉部及消化道手术的患者 用 于 大 便 隐 血 试 试验前 3 天起禁止食用易造成隐血试验假阳性结果的食物，如肉类、 验的准备， 以协助 肝类、动物血、含铁丰富的药物或食物、绿色蔬菜等。 隐血试验饮食 诊 断 有 无 消 化 道 第 4 天开始留取粪便作隐血试验。 出血 用 于 需 行 造 影 检 检查前 1 日中午进食高脂肪餐，以刺激胆囊收缩和排空；晚餐进食无 查 有 无 胆 囊 、 胆 脂肪、低蛋白、高碳水化合物的清淡饮食；晚餐后服造影剂，服药后 胆囊造影饮食 管、肝胆管疾病患 禁食、禁水、禁烟至次日上午。 三 者 检查当日早晨禁食； 第一次摄 X 线片后， 如胆囊显影良好， 进食高脂 、 肪餐；半小时后第二次摄 X 线片观察。 试 用于协助检查、 测 试验期为 3 天，试验期间禁食肉类、禽类、鱼类、忌饮茶和咖啡，全 验 定 肾 小 球 的 滤 过 日主食在 300g 以内，限制蛋白质的摄入（蛋白质供给量 40g/d ），以 饮 肌酐试验饮食 功能 排除外源性肌酐的影响； 食 第 3 天测尿肌酐清除率及血肌酐含量。 尿浓缩功能试 用 于 检 查 肾 小 管 试验期 1 天，控制全天饮食中的水分，总量在 500~600ml 。可进食含 验饮食（干饮 的浓缩功能 水分少的食物，如米饭、馒头、面包、炒鸡蛋、