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如何正确饮食与锻炼相结合 运动营养是一门科学，营养不是一包简单的营养品，还包括如何选择正确的食物这一 基本因素。食物选择是否科学对运动者的力量，耐力和体能有重要影响。 一位运动营养学教授曾形象地把运动者比做一辆高级跑车， 那么营养就如同汽油， 高级 跑车有了相应的高级汽油，这辆跑车就可以跑出其最优异的成绩， 相反，即使高级跑车，却 使用劣质汽油， 那么这辆高级跑车也无法跑出满意的成绩。 由此可见， 合理营养是运动者成 功的一半。 要说到合理的营养， 那么指的就是一日三餐给予身体提供的热量和营养元素， 是否能和 日常运动训练中的能量与营养保持平衡。 从营养素来讲， 要有充足的热能， 而且蛋白质、 脂肪、碳水化合物的含量和比例要适当， 有充足的无机盐、 维生素、 微量元素和水份， 也就是说每日各种食物的种类和数量的选择要 得当、充足。 如何实现合理营养呢 ?首先，运动者要改变观念。某些运动员总认为运动成绩的好坏仅 仅与运动训练有关，而膳食则无关紧要。 无论运动员还是健身者，要注意以下几个问题 第一，从思想上高度重视一日三餐的合理营养。 第二， 运动者要加强自我营养知识的学习， 根据自己每天的训练量， 合理选择三餐食物 种类和数量，而不是处于单单根据自己的喜好选择食物。 第三， 选择主食方面最好为米、 面和馒头，主食需要含有碳水化合物， 从而给予身体的 能量补充，而使得锻炼的时候更有活力。 要避免选食过多的肉类， 目前国内的运动者蛋白质缺乏已很少见， 吃过多的肉食不仅不 会给你能量，相反会对人体带来许多危害，如：过多的蛋白质摄入可同时带入过多的脂肪， 长期下去会引起高血脂、冠心病等。 另外， 动物蛋白和植物蛋白的比例要适宜， 应多食牛奶和豆制品以代替部分肉类。 吃各 种各样蔬菜和水果， 特别应强调增加生食的蔬菜， 以减少营养素的损失。 少吃或不吃油炸食 物、肥猪肉、烤鸭、腊肉、奶油等，它们可能带入体内过多的脂肪，会引起肥胖。 例如：一名体重 70 公斤的篮球运动者，每天需要热能为 4200 千卡，每天应吃主食 500-600 克、牛奶 500 克、豆制品 50-100 克、蔬菜 500-750 克、水果 300-500 克， 鸡、鸭、鱼、肉等合计 100-200 克、植物油 25-30 克。 第四，合理的选择运动营养保健品。 运动营养保健品， 亦称 “强壮食品”或 “功能食品”， 是专为从事运动的人群而设计的一类特殊营养品， 为保证训练的有效性， 运动者在合理膳食 的基础上，还应科学合理的选用运动营养保健品。 最佳运动时间和饮食搭配 跑步是早上好， 还是晚上好？这是一个非常经典的问题。 如果单纯说跑步的效果， 显然 任何时间段消耗的能量， 都是一样的，并不会有大差别。 但是，不同时间运动要配合我们的 饮食，才能达到最佳效果。 什么时间运动效果最好 早上运动 时间可控：早上是一天中最自由可控的时间段，当然自由度取决于你能起多早。 先运动，后早饭：早起空腹跑步，是受到一部分人推崇的「空腹有氧」的一种。跑完再 吃饭，比起吃饭再跑步的优势在于：不容易发生腹痛、岔气的问题。 要避免低血糖： 担心空腹运动会低血糖的， 可以运动前稍喝点奶、 吃少量面包补充糖原。 还有，前一天晚上要正常吃晚饭，还要早点睡。 中午运动 见缝插针：还有早上起不来、晚上有安排的朋友，就不得不在中午休息的