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（行业分析）快餐行业市场分析及投资前景评估报告 2016-2022 年中国西式快餐行业市场 分析及投资前景评估报告 中国产业研究报告网 什么是行业研究报告 行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。 企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。 行业研究报告的构成 一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面： 行业研究的目的及主要任务 行业研究是进行资源整合的前提和基础。 对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。 行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。 行业研究的主要任务： 解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度预测并引导行业的未来发展趋势判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据 2016-2022 年中国西式快餐行业市场分析及投资前景评估报告 【出版日期】2015 年 【交付方式】Email 电子版/特快专递 【价 格】纸介版：7000 元 电子版：7200 元 纸介+电子：7500 元 【链 接】http:///report/R07/R0705/201511/27-192839.html 报告摘要及目录 西式快餐（Western fast-food; fast food）是指可以迅速准备和供应的食 物的总称，通常可以徒手拿取，不需要使用餐具，大部分可以外带或外卖。词语 最早出现于西方，上世纪 80 年代引入中国，亦称“洋快餐”。 报告目录: 第一章 2015 年国际快餐行业发展现状分析 1 第一节 2015 年国际快餐行业概况 1 一、国际快餐行业发展历程 1 二、国际快餐行业发展面临的问题 3 三、国际快餐业发展影响因素 3 第二节 2015 年西式快餐的发展状况 14 一、洋快餐开进机场分析 14 二、洋快餐全天候餐厅成为新宠 15 三、肯德基与麦当劳的启迪 16 第三节 2015 年西式快餐的发展策略 19 一、洋快餐的制胜之道 19 二、西式快餐本土化发展 20 三、美式快餐的中国市场战略 23 第四节 2015 年主要国家快餐行业发展借鉴 24 一、美国 24 二、英国 25 三、日本 25 四、法国 26 五、德国 26 第二章 2015 年中国西式快餐行业市场发展环境解析 28 第一节国内宏观经济环境分析 28 一、gdp 历史变动轨迹分析 28 二、固定资产投资历史变动轨迹分析 31 三、2015 年中国宏观经济发展预测分析 35 第二节 2015 年中国西式快餐市场政策环境分析 37 一、全国餐饮业发展规划纲要（2009-2013）37 二、政府进一步规范连锁经营发展政策 50 三、健全食品质量控制和安全监管制度 54 第三节 2015 年中国西式快餐市场技术环境分析 63 第四节 2015 年中国西式快餐市场社会环境分析 64 一、中国人口规模及结构分析 64 二、人们生活节奏加快 71 三、中国卫生和社会服务分析 73 四、人均可支配收入持续增长推动餐饮消费需求 74 五、奥运餐饮经济拉动营养快餐市场需求 79 六、消费逐渐攀升，大众餐饮市场持续扩大 84 第二部分市场现状分析 第三章 2015 年中国西式快餐行业市场运行态势剖析 87 第一节 2015 年中国西式快餐行业发展动态分析 87 一、中国掀起西式快餐潮 87 二、西式快餐将进入微利时代 88 三、洋快餐再刮“传统中国风”90 四、洋快餐加速本土化进程 92 第二节 2015 年中国西式快餐市场运行总况 94 一、西式快餐经营成本 94 二、西式快餐单品更新换代速度 100 三、成本压力波及洋快餐提价 101 第三节西式快餐在中国市场运营面临的热点问题——营养价值 102 一、“洋快餐”在中国发展路遇到问题 102 二、西式快餐面临的主要问题 104 三、洋快餐市场份额下滑 105 第四章 2015 年中国快餐行业市场消费者调查分析 115 第一节受访者基础情况分析 115 一、受访者职业分布 115 二、受访者及家族收入情况 116 三、消费者对午饭的满意情况和抱怨因素 116 四、消费者对不同价格的午饭接受情况 117 五、受访者对西式快餐的喜好程度 117 六、受访者对“洋快餐=洋垃圾”观点 118 七、快餐店经营调研结果 118 第二节消费者深度调研 1