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食品检验工高级理论复习题（理化部分，共 370 题）
2013 年 11 月
复习依据 : 食品检验工高级培训课件、食品检验工培训材料
一、单项选择题（共 305 题）注：职业道德复习题见培训课件
法定计量单位
1. 国际单位制基本单位有 ( D ) 、热力学温度单位开尔文、电流单位安培、发光强度单
位坎德拉、物质的量单位摩尔 7 个。
A. 时间单位秒、长度单位米、质量单位克 B. 时间单位秒、长度单位公尺、质量单位公斤
C. 时间单位秒、长度单位尺、质量单位斤 D. 时间单位秒、长度单位米、质量单位千克
2. 国际单位制 SI 是由 SI 单位、 ( A ) 和 SI 单位的十进倍数和分数单位组成。
A. SI 词头 B. SI 基本单位 C. SI 导出 单位 D. SI 辅助 单位
D
3. 下列 单位 属于我 国法定计量单位的是 ( ) 。
A. 尺、斤、 磅 B. 公尺、公斤、公 升 C. 英 尺、 磅 、加仑 D. 时、 吨 、升
4. 以一 下长度单位 中属于我 国法定计量单位的是 ( D) 。
A. 丈 、尺、 寸 B. 毫米、 英寸 、微米 C. 公里 、公尺、公分 D. 米、千米、 微 米
5. 以下容积 的单位 中属于 法定计量单位是 ( A ) 。
3
A.dm B. 公升 C. 加仑 D. 立升
C
6. 以下 质量单位 中属于我 国法定计量单位的是 ( ) 。
A. 磅 、盎司 B. 斤、 两 C. 吨 、公斤 D. 公 吨 、钱
7. 法定计量单 mo1/L 的名称正确 的是 ( B ) 。
A. 每升 摩尔 B. 摩尔 每升 C. 每 摩尔 升 D. 升每 摩尔
8. 质量 浓度的计量单位千克 每立方 米的 中文 符号正确 的是 ( )A 。
-3 -3 3 -3
A. 千克 ·米 B. 千克 * 米 C. 千克一米 D. 千克 / 米
D
9. 下列 计量单位 使用正确 的是 ( ) 。
3
A. 摩尔质量的 SI 单位 为 Kg/mol B. 某溶
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