三年级食品安全教育教学设计.pdfVIP

``` 三年级《食品安全》教育教学设 计 万宁市万城镇第一中心学校 翁时妙 教学目的： 1 、让学生了解食品卫生安全知识，了解街边小吃的危 害，认 识食品中毒特征，提高自我保护意识，预防发生食物 中毒。 2 、让生学养成良好的卫生饮食习惯，杜绝学生购 买不安全的 食品，保护自己身体健康，养成良好的饮食规 律。 教具：课件 教学过程： 一、情境故事导入 1 、亲爱的同学们，食品是我们每天都会接触到的，我们的生 活离不开食品。 话说， 民以食为天， 我们吃的东西安全吗？ （生： ） 2 、这节课，就让我们一起探讨《食品安全》的话题 吧！ 3 、同学们，那怎样的食品才安全呢？现在老师来考考你，什 么是食品安全？（出示课件） （生： ） 4 、是的，食品安全是指（出示食品安全概念课件） 二、学习多媒体出示： （观察日记） 1 、刚才，我们了解了什么是食品安全，接下来请看“ 观 察日 记”，请听 ? ? 2 、听 了日记，你发现了什么？ 1 ```````` ``` 3 、学习“观察日记” ，我们发现了学校门口卖的东西，大多 数是“三无食品” ，吃了会伤害咱们的身体。老师来调查一下，我 们平时都吃了哪种不同类型的食品？请打开笔记本，写一写。 4 、是的，同学们谈的真好， 老师也收集了一些 “街边的小吃” ， 同学们来看看这些好吃的背后到底隐藏了什么？（出示课件） ?烤肉串· 烧烤摊挂羊头卖狗肉· 廉价火卖这样羊肉串也许 是死猪肉· 亚硝酸盐过多，吃了肉串也会中毒· 发红肉串可能被 染有毒“红粉” 。 ?麻辣烫· 验出“罂栗底”· 地 沟油做的麻辣烫· 双氧水发帛· 福 尔马林保鲜· 蔬菜肉食竟食靠彩灯增色· 用病鸡熬汤加工麻辣烫。 5 、同学们，如果我们不小心吃了这些食品，会怎样呢？ （生：不舒服，拉肚子、中毒） 三、了解垃圾食品和健康食品 1 、同学们，十大垃圾食品你们知道吗？这些食品会给我们生 命带来怎样的后果呢？现在老师把它们一个个请出来，相信大家 见到了并不陌生（课件出示） 。 请看：①油炸食品，吃了它会怎样？ （导致心血管病症，含致癌物质；破坏维生素。 ） ②腌制类食品（致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 ） ③加工类食品含致癌物质（酸盐，含大量防腐剂。