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CIMA 案例在超市行业的可持续 发展贸易 在超市行业的可持续发展贸易 超市行业 一些在全球范围内经营超市的大公司都有一个全球公认的品牌，大多数超 市是先在自己的国家占有较大的市场份额以后再把产业链延伸到其他国家，有 的通过直营模式有的通过加盟。它们 通过对已有许多规模较小连锁超市的收购， 以实现更大的规模经济，并扩大超市品牌的全球影响力。 大部分超市以销售食品为主，这项收入至少占超市收入的 75% ，非食品项 目包括家庭电器以及衣服和鞋子。 过去的做法是见一些越来越大的超市，让人们感觉在超市购物像是在旅行， 然而近十年这个趋势得到改变，通过收购的方式在社区建立一些便利店，使人 们能在本地购物，一个小的 “便利 ”商店是指一个小的零售商店开放的时间长， 提供的食物和家庭的范围有限但位于市中心或郊区住宅区。在城市中心，这些 便利店已经产生了越来越高的销售额，这鼓励企业和喜欢开大型超市一样开一 些组合便利店。 一些全球的食品零售商已经开出了几种不同的商店，大到大型超市小到社 区便利店，大型商店的定义是一个商场既有蔬果市场又有百货商店，坐落在镇 外的地点，一般销售面积超过 20000 平方米。 全球超市行业竞争激烈，大部分品牌主要竞争价格，超市在过去十年中运 作的方式，已经有许多变化这些技术创新包括网上购物，更广泛的有机农产品， 更多的非食品类产品、 “自有品牌 ”产品和一些有价值的其他产品，自有品牌产 品更多的是销售零售商的品牌而不是它的制造商，自有品牌产品比同类产品在 价格上更有优势，使购买的顾客认为物超所值。 关于可持续贸易的背景资料 可持续发展贸易的定义：指一个交易在促进经济发展的同时，不会破坏环 境或使我们生活的社会环境恶化。 可持续贸易通常也被认为与减少碳排放相关，气候变化被认为是人类面临 的最大的威胁，气候变暖的原因归咎于人类活动排放的温室气体，燃烧化石燃 料为人类服务，这些事我们每天都在做。 很多气体排放都会导致温室效应最主要的是二氧化碳，其他气体也有不同 的效果，但通常衡量和报告为同等数量的二氧化碳，在这种情况下，所有的气 体被描述为 “温室气体 ”或 “碳排放 ”，虽然他们包括同等数额的其他有害气体。 （T4 Part B Case Study ） 超市行业对可持续贸易的需要反应迟缓，大多数超市的重点一直在用激烈 的价格竞争维护客户忠诚度和盈利能力。所有的超市都有一份自己的可持续发 展或者绿色经营的证书，但也有一些并没有将此列入自己的发展战略。 目前，全球已有 2500 家企业披露了他们碳减排的计划， 大家公认零售企业 可以在碳减排中扮演重要的而角色，但他们并不积极应对挑战。在最近的调查 中有 85% 的 CEO 认为他们已经在经营中融入了可持续发展计划，但仅有 64% 的人认为这样做是有效的，显然公司是有很大的余地改善他们的可持续发展情 况。 在世界 500 强公司发布的报告中仅有 19% 的公司有明显的碳减排计划，研 究表明，他们做出的努力是不足以应对气候变化的，因此公司通过改善他们的 经营方式还有巨大的减排空间。 碳信用额 碳交易是国际对于碳减排的尝试性措施，这主要是二氧化碳。一个碳信用 等于一吨二氧化碳。 一吨，相当于约 1,000 公斤（ kg ）。 在这种情况下，研究碳排放的所有测量都以公斤为单位。碳信用额是根据京都 议定书制定的，有 180 多个国家签署了这份协议，努力为全球碳减排做贡献。 PAPY超市 Papy 超市品牌在欧洲成立于 1950 年初，最初是一个家族企业， 1960 年在 其本国的证券交易所上市，之后 Papy 集团自营店的数量大幅度增长。 Papy 连 锁超市，目前已涉足其国内以及其他 7 个欧