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表 食物交换的内容和营养价值
组别 类别 每份质量 /g 能量 /(kj/Kcal) 蛋白质 /g 脂类 /g 糖类 /g 主要营养素
谷薯组 谷薯类 25 376.6/90 2.0 — 20.0 糖类、膳食纤维
蔬菜类 500 376.6/90 5.0 — 17.0
果蔬组 矿物质、维生
水果类 200 376.6/90 1.0 — 21.0 素、膳食纤维
大豆类 25 376.6/90 9.0 4.0 4.0
肉蛋组 奶类 160 376.6/90 5.0 5.0 6.0
肉蛋类 50 376.6/90 9.0 6.0 — 蛋白质
硬果类 15 376.6/90 4.0 7.0 2.0
油脂组
油脂类 10 376.6/90 — 10.0 — 脂类
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