便利店日常管理制度2018完整版.pdfVIP

. 日常管理制度 为了给顾客提供一个舒适整洁的购物环境， 提升店内形象， 通过 日常的细节管理提升便利店销售业绩， 为公司创造利润， 为员工争取 福利，特拟定本制度，自公布之日起实行。 1、各便利店每月必须保证一次定期大扫除（日期暂定为每月的 15 号）可根据实际情况做适当调整。 2. 各便利店的日常工作必须责任到人， 以保证店内的整体卫生的 清洁，购物环境的舒适。具体工作由店长根据实际情况落实，人员分 工按区域进行划分。 店内卫生工作要求： 1. 地面，角落，无明显垃圾，无污迹； 2 ．天花板无蜘蛛肉，墙壁无破旧广告、过期广告（ POP）； 3 ．门窗无积尘墙面无蜘蛛网，玻璃明净无污迹，水渍； 4 ．卫生间干净整洁，地面无积水，无异味； 5 ．仓库，储物柜里物品分类摆放整齐，无异味，无垃圾； 6 ．休闲桌椅干净整洁，无污迹摆放整齐 ; 7 ．店入口走道干净无明显垃圾，无障碍物 ; 8 ．所有设备必须安全摆放，设备外观不得有明显的污迹，冷柜 （卧式冰柜，保鲜柜，立式冰柜等）不得有积水，厚霜，杂物，蒸包 . . 机，热狗机，饮水机，必须每天保持清洁，不得有异味，水渍， POS 机的显示器，键盘定期做清洁工作，保持整体的干净整洁。 9 ．收银区干净整洁，包括收银机，收银台，收银抽屉等，每天 保持清洁； 10. 货架的清洁包括：商品，层板的清洁工作，标价签是否做到 与商品对好入座，商品陈列整齐； 11. 对清洁工具（桶 / 盆/ 抹布 / 拖把 / 扫把等）必须定位放置在后 仓或相对隐藏的地方， 不得随意放置在店堂内， 以避免影响店内整洁 美观； 12. 未尽事宜，界时补议！ 备注：以上卫生工作每周检查一次，不符合要求者限期整改，整 改不合格者，店长处处 20 元/ 次、责任人处 10 元/ 次罚款。 二、工作十不准 1. 顾客永远是对的， 当顾客有意见和抱怨时要虚心听取， 微笑服 务，不得顶撞谩骂顾客； 2 ．营业人员在当值时不能弓腰驼背，左右摇晃，倚靠货架，走 神发呆； 3 ．工作时不能敲打桌子，不能当顾客面做一些不雅的举动； 4. 营业人员不能在当值时大声喧哗， 追逐打闹，不可说粗言秽语， . . 恶语中伤， 讽刺嘲笑顾客或同事。 员工在店内不得与店长发生冲突或 顶撞； 5. 上班时不允许长时间接打私人电话 （特殊情况除外，店内有顾 客消费时， 禁止出现接打电话现象） ，聊天，吃零食，看报纸， 哼歌， 吹口哨； 6. 不能因私人情绪影响工作， 当值时不得流露愤怒， 不耐烦的情 绪； 7. 严禁出现迟到早退，店内无人的现象； 8. 不得盗窃公物， 窃取顾客和同事的财务， 不能私自拿或挪用店 内商品，赠品及营业额或备用金等； 9. 不能处理的事物不能自作主张， 超越权限， 应