福建省龙岩市六甲中学2019-2020学年高二生物期末试卷含解析.docxVIP

福建省龙岩市六甲中学2019-2020学年高二生物期末试卷含解析 一、 选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。） 1. 下图中甲、乙分别表示载体介导和通道介导的两种跨膜方式，其中通道介导的扩散比载体介导的快1000倍。下列叙述正确的是 A. 载体蛋白和通道蛋白在细胞膜上是静止不动的 B. 载体蛋白和通道蛋白均具有一定的专一性 C. 甲、乙两种方式中只有甲属于被动运输 D. 被动运输是细胞最重要的吸收和排出物质的方式 参考答案： B 载体蛋白和通道蛋白在细胞膜上不是静止不动的，二者都具有流动性，A错误；由图可知载体蛋白和通道蛋白均具有一定的专一性，B正确；甲、乙两种方式都是将溶质分子从高浓度一侧运输到低浓度一侧，需要转运蛋白的协助，属于被动运输中的协助扩散，C错误；主动运输是细胞最重要的吸收和排出物质的方式，D错误。 2. 下列有关染色体.DNA.基因.脱氧核苷酸的说法，不正确的是 A．基因是具有遗传效应的DNA片段 B．基因是四种碱基对的随机排列 C．一个基因含有许多个脱氧核苷酸，基因的特异性是由脱氧核苷酸的排列顺序决定的 D．染色体是DNA的主要载体，一条染色体上含有1个或2个DNA分子 参考答案： B 3. 2012年的伦敦奥运会上，运动员进行剧烈运动时，在机体调节机制的作用下，仍能维持内环境的稳态。下列有关叙述错误的是 ??? A．通过神经一体液调节维持体温的稳定 ??? B．大量流汗导致失水过多，血浆渗透压升高，抗利尿激素分泌减少 ??? C．剧烈运动消耗大量能量，使血糖含量下降，导致胰岛素分泌量减少 ??? D．肌细胞无氧呼吸产生并释放到血液中的乳酸，由缓冲物质中和以维持pH相对稳定 参考答案： B 4. 蚕的丝腺细胞能产生大量蛋白质，这种蛋白质叫丝蛋白，这些细胞不产生血液中的蛋白质，因此推测丝腺细胞 :? （?? ）? A.只有丝蛋白基因???????????? B.有丝蛋白和血蛋白基因 C.比合子的基因少???????????? D.有丝蛋白和其他基因，但没有血蛋白基因 参考答案： B 5. 海洋中的电鳗有放电的现象，其电能的直接来源是 ?? A．由热能转变而来 ?? B．由光能转变而来 ?? C．由ATP转变成ADP时释放的化学能转变而来 D．由有机物进行氧化分解释放的化学能转变而来 参考答案： C 6. 在下列物质中，不属于人体内环境组成成分的是 A．DNA????? ?????? B．葡萄糖??? ????? C．二氧化碳?? ??? ??????? D．抗体 参考答案： A 7. 下列关于基因表达载体构建的相关叙述，正确的是 A．限制酶只在获取目的基因时使用 B．重组质粒的形成是在细胞内完成的 C．抗生素抗性基因是基因表达载体必须具备的结构 D．启动子必须位于目的基因的首端 参考答案： D 8. 腐乳是我国民间传统发酵食品，营养丰富，味道鲜美。下列有关说法不正确的是（????? ） A. 传统的腐乳制作中，豆腐块上生长的毛霉来自空气中的孢子 B. 制作腐乳的卤汤时，料酒加的量过少会造成豆腐腐败变质 C. 封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯火焰，防止瓶口被污染 D. 豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是匍匐菌丝 参考答案： D 【分析】 腐乳的制作过程主要是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。 1、让豆腐上长出毛霉：将豆腐块平放在笼屉内，将笼屉中的温度控制在15～18℃，并保持在一定的湿度，约48h后，毛霉开始生长，3d之后菌丝生长旺盛，5d后豆腐块表面布满菌丝．豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子。 2、加盐腌制：将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中，同时逐层加盐，随着层数的加高而增高盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些；加盐研制的时间约为8d左右；加盐可以析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，在后期的制作过程中不会过早酥烂，同时，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。 3、加卤汤装瓶：卤汤直接关系到腐乳的色、香、味；卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的；卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右，加酒可以抑制微生物的生长，同时能使腐乳具有独特的香味，香辛料种类很多，如胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等；香辛料可以调制腐乳的风味，也具有防腐杀菌的作用．可据个人口味配置卤汤。 4、密封腌制。 【详解】传统的制作过程中，豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子，现代的腐乳生产将优良的菌种接种在豆腐上，A正确；制作腐乳的卤汤时，料酒加的量过少会导致各种微生物生长，最后造成豆腐腐败变质，B正确；封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯火焰，防止瓶口被污染，C正确；豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，D错误；故选