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食品验收标准办法 （一）用目测、鼻嗅的方法：验收猪、牛、羊等鲜肉类食品的质量。要求 达到新鲜，色好，无异味，不带毛，不带血，不带污的标准。 （二）用目测、计量的方法：验收活鱼类食品的质量。要求达到鲜活，无 异味，色泽好的标准。 （三）用目测、计量的方法：验收冷冻海产品、冻肉类食品质量。要求 到无腐烂变质，无注水，规格统的标准。 （四）用目测、品尝、计量的方法：验收熟食类食品的质量。要求达到色 鲜味正，无霉变，无腐烂的标准。 （五）用目测、品尝、计量的方法：验收豆质类食品的质量。要求达到新 鲜，干净，无异味，无霉变的标准。 （六）用查看保质期的方法：验收带包装类食品质量。开包验货看是否过 保质期，有无厂家标识，是否伪劣产品。 （七）用目测、手触、试用的方法：验收米、面、豆类食品的质量。要求 达到无尘土，无杂质，无霉变，无虫蛀，无鼠咬，分量足的标准。 （八）用目测、计量的方法：验收食油类质量。要求达到油质清，色泽 正，无异味的标准。 （九）用目测、手触的方法：验收木耳、腐竹等发菜类食品的质量。要求 达到无虫蛀，无鼠咬，无杂质，无霉变，不潮湿，不掺假的标准。 （十）用目测、计量的方法：验收蔬菜类食品的质量。要求达到鲜嫩，不 腐烂，无泥土，无虫咬的标准。