(奥鹏南开)答案21秋(1709—2009、2103)《餐饮经营的计划与控制》在线作业.doc

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南开21秋学期(2103)《餐饮经营的计划与控制》在线作业 1.以下那一项不属于解决人工短缺问题的措施() A.提高劳动效率 B.外部合作 C.提高福利 D.减少运营时间 南开大学成人大学南开大学成人大学南开大学成人大学南开大学成答案: D 2.可变成本不包括() A.折旧费 B.饮料成本 C.红酒成本 D.海鲜成本 南开大学成人大学南开大学成人大学南开大学成人大学南开大学成答案: A 3.以下那一项不算是防止或减少员工偷盗所采取的控制措施() A.开除 B.查账 C.严密监控 D.安排人暗访 南开大学成人大学南开大学成人大学南开大学成人大学南开大学

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