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生物反应工程考试试卷（ 2004 年 4 月）
班级 姓名 成绩
一、基本概念 (8 分)
返混：
酶的固定化技术：
能量生长偶联型：
有效电子转移：
二、写出下列概念的数学表达式 (8 分)
停留时间： 稀释率：
转化率： Da 准数：
外扩散效率因子： 菌体得率：
产物生成比速： 菌体得率常数：
三、判断题 (8 分)
1、竞争性抑制并不能改变酶促反应的最大反应速率。 ( )
2、Da 准数是决定固定化酶外扩散效率的唯一准数， Da 准数越大，外扩散效
率越高。 ( )
3、流加培养达到拟稳态时， D= μ。( )
4、单罐连续培养，在洗出稀释率下，稳态时罐内基质浓度为零。 ( )
> μ ，则杂菌 Y 不能在
5、连续培养微生物 X 过程中，污染了杂菌 Y ，若 μX Y
系统中保留。 ( )
四、图形题（ 12 分）
图 1 为微生物生长动力学 1/ μ~1/S 曲线，指出曲线Ⅰ、Ⅱ中哪条代表竞
争性抑制，哪条代表无抑制情况。
图 2 为产物的 Lueduking and Piret模型，指出曲线Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ代表的产物
类型。
1/ μ Ⅰ Q P Ⅰ
Ⅱ
Ⅱ
Ⅲ
1/S
图 1 图 2
曲线Ⅰ： 曲线Ⅰ：
曲线Ⅱ： 曲线Ⅱ：
曲线Ⅲ：
图 3 为连续培养的数学模型， 请在图中标出临界稀释率 Dcrit 和最大生产强
度下的稀释率 Dm。
图 4 为微生物生长模型，请图示说明如何判断限制性基质？
μ
X X
D
，
X
DX
D S
图 3 图 4
五、简答题 （24 分）
1、莫诺方程与米氏方程的区别是什么？
2、影响固定化酶促反应的主要因素有哪些？
3．举例说明连续培养的应用？
4．CSTR、PFR
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