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高中化学新人教版必修二乙醇89946 乙醇 高中化学新人教版必修二乙醇89946 中国的酒文化博大精深，源远流长！ 关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。 当歌，人生几何？ 何以解忧？ 唯有 。（曹操） 明月几时有, 问青天。（苏轼） 借问 何处有,牧童遥指杏花村（ 杜牧） 葡萄 夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰 ） 把酒 酒家 美酒 杜康 对酒 花间一 ，独酌 无相亲。（李白） 壶酒 白日放歌需 ，青春作伴好还乡。（杜甫） 纵酒 高中化学新人教版必修二乙醇89946 乙醇的用途 乙 醇 饮 料 化工原料 溶 剂 医 药 燃料 消毒剂(75%的乙醇溶液) 饮料 高中化学新人教版必修二乙醇89946 气 味 ： 无色透明 特殊香味 液体 比水小,20℃时，0.7893g/cm3 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 颜 色 ： 溶解性： 密 度： 挥发性： 状 态： 一、乙醇的物理性质 78.5℃ —117.3℃ 熔 点： 沸 点： 高中化学新人教版必修二乙醇89946 H H O O H H H O C2H5 为什么乙醇能与水以任意比互溶? 乙醇与水分子间作用力 -----氢键示意图 指出以下分别描述了乙醇的哪些物理性质？ ⑴酒香不怕巷子深。 ⑵高烧病人擦酒精降温。 想一想？ 高中化学新人教版必修二乙醇89946 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 羟基，写作－OH 乙醇分子的比例模型 分子式： C2H6O 结构简式： 二．乙醇的分子结构 根据乙醇的分子球棍模型,试写出其分子式和结构式. 1）烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。试举例 高中化学新人教版必修二乙醇89946 实验：乙醇与金属钠的反应 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 水 乙 醇 沉入底部 不熔成小球 不发出响声 燃烧时发出淡蓝色火焰 浮在水面上 熔成小球 四处游动 发出响声 燃烧时发出淡蓝色火焰 加入酚酞,变红,说明有氢气和碱性物质生成 干燥小烧杯有水珠，澄清石灰水无明显变化，说明生成的气体是氢气 高中化学新人教版必修二乙醇89946 想一想:实验现象说明了什么问题? 1、钠浮在水面上，而沉在乙醇中 说明：水的密度钠的密度乙醇的密度 2、钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢, 说明羟基上的H原子与水分子中H原子的活泼性： 3、乙醇与钠反应的性质是由它的 决定的 -OH结构 乙醇＜水 2）官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。 如: —X(卤原子)，-NO2，-OH，-C=C-,-COOH 高中化学新人教版必修二乙醇89946 三、乙醇的化学性质 1．?乙醇与钠反应 2CH3CH2—O—H +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放出H2 。 2 mol —OH→→1mol H2。 [练习1] 写出K与乙醇反应的化学方程式。 反应类型： 置换反应、取代反应 [思考]乙醇和钠的反应属于什么反应类型？ 2CH3CH2OH +2K →2CH3CH2OK +H2↑ 高中化学新人教版必修二乙醇89946 2．乙醇的氧化反应 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3 O2 点燃 1)乙醇在空气中燃烧? (彻底氧化) 现象：乙醇在空气里容易燃烧，火焰为淡蓝色，同时放出大量的热。 三、乙醇的化学性质 1．乙醇与钠反应 2CH3CH2OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 高中化学新人教版必修二乙醇89946 实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。 2)乙醇的催化氧化 2．乙醇的氧化反应 高中化学新人教版必修二乙醇89946 观察与思考 实 验 步 骤 现 象 1、铜丝在火焰上加热 2、加热后铜丝插入乙醇中 铜丝由红色变成 铜丝由黑色又变成 ， 思考: 铜在反应中起着 的作用。 催化剂 黑色 红色 反复多次，闻到刺激性气味 高中化学新人教版必修二乙醇89946 2)催化氧