维生素与辅酶 (3).pptVIP

3、 维生素PP 维生素PP包括尼克酸(nicotinic acid)和尼可酰胺(nicotinamide)，亦称烟酸和烟酰胺。也称为维生素B5,有抗癞皮病维生素之称。在体内转变为辅酶I和辅酶II。 。 第31页，共59页，编辑于2022年，星期二 维生素PP和NAD+ 和NADP+ NAD+ (烟酰胺-腺嘌呤二核苷酸，又称为辅酶I) 和NADP+(烟酰胺-腺嘌呤磷酸二核苷酸,又称为辅酶II )是维生素烟酰胺的衍生物， MH2 + NAD+ ? M + NADH + H+ 功能：是多种重要脱氢酶的辅酶。 第32页，共59页，编辑于2022年，星期二 第33页，共59页，编辑于2022年，星期二 第34页，共59页，编辑于2022年，星期二 4、 泛酸和辅酶A(CoA) 维生素(B3)-泛酸,亦称遍多酸，是由?，?-二羟基-?-二甲基丁酸和一分子?- 丙氨酸缩合而成。 第35页，共59页，编辑于2022年，星期二 泛酸和辅酶A(CoA-SH) 泛酸的生物功能是以CoA-SH形式参加代谢,是形成代谢中间产物的重要辅酶. 。CoA-SH是酰基的载体，是体内酰化酶的辅酶,对糖、脂和蛋白质代谢过程中的乙酰基转移作用皆有重要作用 乙酰化作用中， CoA-SH转运乙酰基，成为乙酰辅酶A(acetyl-CoA). 第36页，共59页，编辑于2022年，星期二 5、 叶酸和四氢叶酸(FH4或THFA) 四氢叶酸是合成酶的辅酶，即传递一碳单位的辅酶，其前体是叶酸(又称为蝶酰谷氨酸，维生素B11,PGA)。 四氢叶酸的主要作用是作为一碳基团，如-CH3, -CH2-, -CHO 等的载体，参与多种生物合成过程。 特别是能促进核酸和蛋白质的生物合成。 第37页，共59页，编辑于2022年，星期二 第38页，共59页，编辑于2022年，星期二 第39页，共59页，编辑于2022年，星期二 生理功能及缺乏症 ? FH4是体内一碳单位转移酶的辅酶，分子内部 N5、 N10 两个氮原子能携带一碳单位。一碳单位在体内参加多种物质的合成，如嘌呤、胸腺嘧啶核苷酸等。当叶酸缺乏时，DNA合成必然受到抑制，骨髓幼红细胞DNA合成减少，细胞分裂速度降低，细胞体积变大，造成巨幼红细胞贫血。 第40页，共59页，编辑于2022年，星期二 叶酸类似物氨甲蝶呤、氨基蝶呤可抑制二氢叶酸还原酶从而抑制四氢叶酸的生成，临床上用作抗肿瘤药物。 第41页，共59页，编辑于2022年，星期二 6、 生物素(biotin) 生物素是羧化酶的辅酶，它本身就是一种B族维生素B7。 生物素的功能是作为CO2的递体，在生物合成中起传递和固定CO2的作用。 第42页，共59页，编辑于2022年，星期二 关于维生素与辅酶 (3) 第1页，共59页，编辑于2022年，星期二 主要内容 一、 维生素总论 二、 脂溶性维生素 三、 水溶性维生素 第2页，共59页，编辑于2022年，星期二 1、概述 维生素（vitamin）是机体维持正常功能所必需，但在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给的一组低分子量有机物质。 长期缺乏某种维生素，会导致维生素缺乏症。对人体、动物体，多数维生素是体内不能合成或合成量不能满足机体的需要，必须从食物中摄取，属外源性物质。 维生素的功能通常是作为酶的辅助因子（辅酶与辅基）。因此，它对动物体正常生长与健康是必需的。 一、 维生素总论 第3页，共59页，编辑于2022年，星期二 2、维生素的发现与认识：来自医学实践 唐代名医孙思邈用猪肝治疗雀目（维生素A缺乏症）。他还曾用麦麸熬粥来防治脚气病（维生素B1缺乏症）。并用大豆、防风、车钱子等药物治疗此病。 19世纪初，欧洲一些研究者认为，人体只需要蛋白质、糖类、脂类、矿物质、水五种营养素，但在航海和探险的传记中早已记载了许多坏血病的病例；这些病人并不能用当时已知的五种营养素来治疗。 1897年，荷兰医生C.Eijkman证明米糠可治脚气病。 第4页，共59页，编辑于2022年，星期二 1906年，英国的F.G.Hopkins发现大鼠喂饲纯化饲料(包括蛋白质、脂肪、糖类和矿质)和水，不能存活；添加微量牛奶就能正常生长。牛奶中存在的营养辅助因素也就是维生素。 1911年，波兰学者Funk首先从米糠中提取出抗脚气病物质，并证明该物质属于胺类，是维持生命所必需的，因此称之为生命胺(vita-amino)。此后，学者们陆续在天然食物中发现了20多种为动物或微生物所必需的维生素，并证明它们在化学结构上大多数与胺不同，故改名vitamin。 现在，人们已能合成许多种维生素，这对防治疾病、增进健康具有重大意义。各种维生素在物质代谢中的作用逐渐清楚。 第5页，共59页，编辑于2022年，星期二 3、维生素